Smreka
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 16-20 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 121 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16-20 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 121 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 24mg | 8% |
| Natrij 72mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tradicionalni recepti za kratko peko vključujejo samo tri sestavine: moko, sladkor in maslo. V sodobnem času recepti pogosto zahtevajo sladkor v prahu in granuliran sladkor, čeprav so v tradicionalnih receptih iz pekočega peciva uporabljeni le granulirani sladkor. Danes lahko ljudje nadomestijo alternativna sladila.
Peka je običajno povezana s Škotsko, kjer naj bi šlo za njen izvor. Izhaja iz dvakrat pečenega biskvitnega kruha, ki je prvotno vključeval kvas namesto masla. Ko je maslo postalo priljubljeno, je nadomestilo kvas in postalo ena od treh sestavin.
Sestavine
- 2 1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelice sladkorja (plus več za posipanje)
- 1 skodelica masla (hladna in narezana na kocke)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 350 F.
V večjo skledo dajte moko in sladkor. Zmešajte z žico.
Smreka
Dodamo koščke razrezanega hladnega masla. Uporabite mešalnik za pecivo, prste ali predelavo hrane, da zmešate maslo v mešanico moke / sladkorja. Moral bi biti drobljiv, vendar dobro kombiniran.
Smreka
Mešane sestavine vrzite v 9-palčno 13-palčno ponev. Pritisnite s prsti navzdol in izravnajte testo.
Smreka
Pečemo 25 do 30 minut ali dokler na vrhu rahlo ne porjavi.
Smreka
Pekač vzamemo iz pečice. Pekač narežite na kvadratke in nato na trikotnike, ko je peko še vedno toplo.
Smreka
Po želji potresemo s sladkorjem, nato pa v ponvi popolnoma ohladimo.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Smreka
Pazite zdaj: Tradicionalni recept iz škotskega peciva z več masla
Razvoj kratkega peciva
Danes se pecivo še vedno postreže v obliki piškotov ali trikotnikov, peče pa ga tudi v okrogli obliki piškotov ali pa ga lahko postrežemo kot šipko. Piškotki so vsestranski, saj jih lahko postrežete navadne ali z drugimi prelivi.
Okusne okrasne mešanice vključujejo druge sestavine, kot so čokoladni čips, cimet ali rjavi sladkor, ki so prav tako pridobili na priljubljenosti. Postrežemo ga tudi valjano v sladkorju ali posujemo s sladkorjem. Nekatere sorte kratkega kruha imajo v notranjosti ali na vrhu pik sadnega džema.
Sendviči iz piškotov s kratko peko so prav tako priljubljeni in jih je mogoče izdelati z uporabo recepta za tri sestavine pekočega peciva, da med njimi oblikujemo piškote, ki med njimi uživajo sestavino. Nekateri uživajo v navadnih piškotih iz peko, namočenih v čokolado, ki jo nato skuhajo, tako da postane obloga na piškotu.
Oznake recepta:
- kratko peko
- sladica
- škotski
- božič
