Čeprav dreves ne obravnavamo pogosto kot del zeliščne družine, bi morali. Drevesa nam nudijo sok, listje, cvetove, lubje, jagode in oreščke - večina od njih ima zdravilne lastnosti, ki jih ni mogoče najti nikjer drugje v naravi.
Že tisočletja so nam drevesa dajala čudovita zeliščna zdravila in igrala pomembno vlogo v našem življenju. Oglejmo si nekaj zeliščnih dreves in njihovo uporabo. Trenutno lahko na svojih dvoriščih gojite veliko teh dreves.
-
Starejši
Jivko Kazakov / E + / getty Images
Starejša je pogosto spregledano drevo. Njen habitat je vzdolž jarkov in obcestnih poti, kjer se približujemo preteklosti in sploh ne opazimo rasti. Če upočasnimo, se spreminjanje letnega časa odraža v tem nezaupljivem drevesu.
Uporabni so vsi deli Starejšega. Jagode so seveda prijetne in hranljive. Uporabljajo se pri kuhanju za pripravo pite, džemov, sokov in sirupa. Zdravilno je borovnica močan borec proti gripi, kot nalašč za pripravo sladkih kapljic kašlja prav zaradi tega.
Tudi starejši cvetovi so odličnega okusa in naredijo šumečo pijačo. Pobirajte jih, ko lahko; njihovo življenje je kratko in traja le nekaj dni, preden odpadejo in začnejo se oblikovati jagode.
-
Srebrna breza
Howard Pugh (Marais) / Getty Images
Medicinsko se brezov sok uporablja za pripravo vina, listi pa se uporabljajo tudi kot čaj za protin. Vsi deli breze so antiseptični in - glede na spletno stran gospe M Grieve - druge pomembne koristi za zeliščni svet vključujejo:
- Notranje lubje je grenko in se uporablja za vročino.Moxa je narejena iz rumene glive, ki raste na lesu. Iz listov Bircha naj bi čaj, ki pomaga raztapljati kamne v ledvicah.
-
Brin
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
Mnogi med nami so se odrezali običajnemu brinu in izdali ta edinstven vonj. Najbolj znana kot aroma za džin, brinove jagode so tisti del, ki ga medicinsko uporablja bolj izkušen zeliščar. Seveda jih lahko varno uporabljamo pri kuhanju, vendar njihove zdravilne lastnosti morda niso tako poznane. Pravijo, da se uporabljajo v zeliščni kadilo.
Brinove jagode se uporabljajo tudi pri kroničnih težavah z ledvicami, vendar je to območje, ki je rezervirano za uporabo izkušenih zeliščarjev in je zunaj meja tega članka.
-
Beli bor
Flavia Morlachetti / Getty Images
Beli bor je še eno znano zeliščno drevo. So tako običajni, da jih morda spregledate kot zgolj okrasna drevesa. Na srečo vseh nas je, da so vsi člani bora varni za uživanje - čeprav imajo nekateri veliko boljši okus kot drugi - in vsebujejo veliko vitamina C.
Najpreprostejši način uživanja bora je nabiranje nekaterih iglic in izdelanje borovega iglovega kisa. Četrtino kozarec napolnite z iglami in nanjo nalijte jabolčni kis, dovolj, da pokrije. Zaprite in shranite v temni omari. Vsak dan šest tednov stresite ta borov iglov kis in ga malo pokušite, da preizkusite okus. Ta kis je okusen s kapalko za oči, pogosto se uporablja kot tradicionalno zdravilo proti prehladu. Tri čajne kapljice za oči dodajte v čajnik z malo medu in napolnite z vrelo vodo. Premešajte in popijte segrevajočo skodelico hladnega olajšanja. Resnično okusno!
