Smreka
- Skupaj: 26 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 16 minut
- Dobitek: 12 makaronov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 350 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 makaronov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 350 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 37% |
| Nasičena maščoba 15g | 74% |
| Holesterol 61mg | 20% |
| Natrij 80 mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Skupni sladkorji 20g | |
| Beljakovine 3g | |
| Vitamin C 0mg | 0% |
| Kalcij 38mg | 3% |
| Železo 0mg | 2% |
| Kalij 97 mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nepravično, makaroni - ne makaroni - tako slabo pritiskajo, da jih je težko narediti. Čeprav jih morda ni najlažje narediti, pa res niso preveč slabi, kot boste videli v naslednjem receptu. V mislih morate imeti nekaj točk in preden boste vedeli, boste vsakič ustvarili popolne makarone.
Ta enostaven recept za makarone je osnovni, z nekaj dodatnimi nasveti za pomoč začetnikom na poti. Iz tega recepta makarone, ki jih lahko ustvarite, bo omejila le vaša domišljija. Z različnimi barvami in okusi za polnjenje - na voljo spodaj - lahko pripravite osupljivo zabavo za sladico ali čaj, ki bo vaše goste spraševala, kje ste jih kupili!
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
Za makarone:
- 1 skodelica
/ 120 gramov mletih mandljev (mandljeva moka)
- 2/3 skodelice
/75, 3 grama sladkorja v prahu
- 2 srednje
jajčni beljak, pri sobni temperaturi
- 1 ščepec
sol
- 1/4 skodelice
/ 50 gramov granuliranega sladkorja
Za polnjenje:
- 1 1/2 skodelice
/340, 5 grama nesoljenega masla, zmehčano
- 1 skodelica
/ 113 gramov sladkorja v prahu
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta makaronova jed razdeljena na uporabne kategorije, ki vam pomagajo bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite Makarone
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 300 F / 140 C. Če je v vaši pečici nameščen ventilator, priporočamo, da je ne uporabljate. A brez skrbi, če nimate druge možnosti, bodo rezultati še vedno dobri!
V veliko posodo za mešanje presejte sladkorni sladkor in mlete mandlje. Odvrzite vse kepice, ki so ostale za seboj. Zmešajte oba skupaj.
Smreka
V ločeni, skrbno čisti posodi stepemo beljake in sol, dokler ne nastanejo mehki vršički. Nekajkrat dodajte sladkorni sladkor in nadaljujte z stepanjem, dokler beljaki niso zelo gosti in sijajni (v idealnem primeru bi morali skledo držati na glavo, ne da bi belci izpadli - pojdite, upamo vas!)
Smreka
Nežno vmešajte mešanico sladkorja in mandljev. Zmes bo izgubila nekaj zraka in postala precej ohlapna, ne skrbite, tako bi moralo biti.
Smreka
S pomočjo cevne vrečke z 1/3-palčno (1 cm) šobo napolnite z makaronovo mešanico.
Smreka
Silikonsko preprogo (glej opombo v uvodu) ali papirnato predlogo na pekač. Na list položite majhne robčke, pri čemer ne pozabite, da je na tej stopnji manj več, ker se bo zmes usedla in oblikovala v dodeljene prostore.
Smreka
Nekajkrat nežno tapkajte po pekaču po delovni površini, da se makaronska mešanica naseli in razbije vse zračne mehurčke, nato pa pustite, da se posuši 20 minut - površina makarona postane gladka in sijoča
Makarone pečemo v predhodno ogreti pečici 7 do 8 minut, odprite vrata, da se sprosti morebitna para, zaprete vrata pečice in kuhajte še 7 do 8 minut. Makaroni so kuhani, ko se počutijo čvrsto in se rahlo dvignejo.
Smreka
Podstavite preprogo ali maščobni papir na žično hladilno omaro in pustite, da se temeljito ohladi. Ne marajte, da makarone odstranite iz preproge, dokler se ne ohladijo ali jih ne boste lomili.
Naredite polnjenje
Zmehčano maslo stepite, dokler ni puhasto, nato postopoma premagajte v sladkorju za glazuro. Na tej točki lahko dodate poljubne arome, ki jih lahko izberete. Glej primere spodaj.
Smreka
Približno pol čajne žličke nadeva položite na ravno stran makarona in sendviča skupaj z drugo, nato pa še tako rahlo zasukajte, da nastane vez. Nadaljujte s preostalimi macaronsi.
Makarone lahko pojeste takoj, vendar bodo imeli koristi, če jih boste zamrzovali za 24 ur (to je, če se jim lahko tako dolgo uprete), saj bodo zaradi tega še bolj žvečljivi in okusni.
Smreka
Namig
- Makaroni potrebujejo stalno nizko temperaturo, da se pravilno kuhajo. Previsoka in hitro izgorejo. Premalo in ne kuhajo skozi. Te temperature so vodilo, prilagodite se svoji pečici.
Sprememba recepta
To je osnovni recept za makarone, obarvane makarone pa lahko naredite tako, da (zmerno) uporabite barvilo za živila, ne pa tekočega barvila za hrano.
- Za roza makarone so maline in jagode dobre tekme. Za kontrast dodajte malo vaniljeve arome v masleno kremo. Zeleni makaroni zelo dobro delujejo s kremo z okusom pistacije. Uporabite lahko aditiv za živila ali fino mlete, pistacije oreščke. Če bi še vedno želeli zeleno, a želite dodati malo zvitka, priporočamo, da dodate malo kokosovega oreha, svežo limetovo lupinico in majhen stisk soka za zingy nadev. Za ustvarjanje vijoličnega makarona smo ugotovili, da je okus borovnice popoln. Ali želite makaron v kremni barvi? Izvleček vanilije predstavlja čudovit makaron v kremni barvi in nudi dodaten kremast okus. Bi radi polepšali stvari in ustvarili rumen makaron? Limona je odlična rešitev za vas. Ne glede na okus in barvo, ki se ju boste odločili med pečenjem, smo prepričani, da se boste zaljubili v te makarone.
Oznake recepta:
- piškotki
- makaron
- sladica
- francosko
