Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 2 uri 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 2 uri 20 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
Prosto dodajte koščke rutabage ali repe skupaj s krompirjem ali dodajte koščke sladkega krompirja približno 15 minut, preden se enolončnica konča.
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 1/2 kilograma govejega mesa
- 1/2 skodelice nasekljane čebule
- 1/2 skodelice narezane zelene
- 3 skodelice goveje juhe
- 2 korenja
- 2 srednje velika krompirja
- 1/2 skodelice otroškega limoninega fižola
- 1 skodelica jabolčnega soka
- 1/2 skodelice zamrznjenih koruznih jedrc
- 1 kozarec (12 unč) majhne bele čebule (odcejene ali približno 1 ducat zamrznjene, odmrznjene)
- Sol in poper (po okusu)
- 2 žlici moke
- 2 žlici hladne vode
Koraki za to
V veliki ponvi ali nizozemski pečici na srednji vročini porjavi govedino v rastlinskem olju
Dodajte čebulo in zeleno ter pražite 3 do 5 minut dlje.
Dodamo govejo juho in zavremo.
Zmanjšajte toploto na nizki temperaturi, pokrijte in kuhajte 1 do 1 1/2 ure.
Dodajte korenje, krompir, limonin fižol in jabolčni sok; kuhajte približno 30 do 40 minut dlje ali dokler zelenjava ni mehka.
Dodajte odcejeno čebulo in koruzo; nadaljujte s kuhanjem 5 do 10 minut.
V majhni posodi ali skodelici zmešajte moko s hladno vodo do gladke. Mešanico dodajte v juho, ki jo vre, nekoliko naenkrat, dokler se enolončnica ne zgosti.
Okusite in dodajte sol in poper.
Postrezite z vročim maslenim piškotom ali koruzno moko.
Oznake recepta:
- Limski fižol
- večerja
- Južni
- padec
