Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
To je osnovni recept za ocvrt riž, ki mu ga lahko dodate po želji. Postrezite ga kot prilogo z mešano zelenjavno zelenjavo ali pa ga postrežite kot glavno jed s svinjsko meso, piščancem in / ali kozicami. Ko boste obvladali ta osnovni recept, se lahko prosto prilagodite svojim potrebam. Priporočamo pa, da povečate število jajc z 2 na 3, če dodate več sestavin, samo zato, da zagotovite, da je razmerje med mešanico jajca in riža dobro uravnoteženo.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 do 2 zeleni čebuli (po želji)
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička soli
- Poper (po okusu)
- 4 žlice olja (za mešanje ali po potrebi)
- 4 skodelice riža (kuhan in hladen)
- 1 do 2 žlici lahke sojine omake (ali ostrige po želji)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Zeleno čebulo operemo in drobno nasekljamo. Jajca rahlo premagajte s soljo in poprom.
Segrejte vok ali ponev in dodajte 2 žlici olja. Ko je olje vroče, dodajte jajca. Kuhamo, mešamo, dokler se rahlo ne stepejo, a niso preveč suha. Odstranite jajca in očistite ponev.
Smreka
Dodamo 2 žlici olja. Dodamo riž. Nekaj minut mešajte, s pomočjo palčk ali lesene žlice ga razstavite. Po želji vmešajte sojino omako ali ostrige.
Smreka
Ko se riž segreje, dodajte umešano jajce nazaj v ponev. Temeljito premešamo. Vmešajte zeleno čebulo. Postrezite vroče.
Smreka
Spremembe recepta
- Kitajci tradicionalnemu rižu ne dodajajo sojine omake. Če želite, lahko postrežete jed navadno, brez omake iz soje ali ostrige. Druga možnost je, da dodate majhno količino (1/2 do 1 čajne žličke) omake XO ali goste sojine omake ali uporabite 2 do 3 žličke temna sojina omaka - te bodo rižu dobile temnejšo barvo. Za okusno tajsko različico preizkusite ta klasični recept za tajski piščančji ocvrt krompir.
Oznake recepta:
- riž
- pražen riž
- predjed
- azijski
