Miri Rotkovitz
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 50 minut
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 275 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi od 6 do 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 275 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 122mg | 41% |
| Natrij 965mg | 42% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kugel je tradicionalna priloga na Šabatskih večerjah. "Kugel" je beseda iz nemškega jezika, ki so jo govorili pred približno 1000 leti - pomeni "krogla" ali "kroglica" in lahko izhaja iz dejstva, da so bili prvotni kuglji pečeni v okroglih ponvah in so bili videti nekoliko zabuhli, kot krogla. Vendar pa ni razloga, da ne uporabite kvadratne ponve za svoj kugel, kot je to postalo tradicionalno.
Številni recepti kugel uporabljajo rezance, najpogosteje so jajčni rezanci. Ta recept ne vključuje rezancev. Prav tako ne vključuje krompirja, ki je drugi tradicionalni škrob, ki se uporablja za jedi iz kugel. Ta recept namesto tega uporablja polnozrnate moke.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma brokolija (zamrznjen)
- 4 velika jajca (rahlo pretepena)
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 srednja čebula (olupljena in drobno sesekljana)
- 1 žlica česna v prahu ali 3 stroki česna (mletega)
- 2 žlički soli
- 1/4 skodelice polnozrnate moke
Koraki za to
Segrejte pečico na 350F. 9 x 12 palčni pekač razpršite z razpršilcem.
Zavremo vodo. Dodajte zamrznjen brokoli. Pokrijte lonec in kuhajte. Ko je brokoli dovolj mehak, da ga zgnetemo z vilicami, odcedimo. Zmešajte z vilicami.
V mešalniku skupaj zmešajte jajca, majonezo, čebulo in brokoli. Dodamo sol, česen v prahu in moko.
Mešanico vlijemo v ponev. Pečemo 40-45 minut ali dokler nož, vstavljen v njegovo sredino, ne izide čist.
Oznake recepta:
- Brokoli
- večerja
- košer
- družinska večerja
