Libertad Leal Photography / Moment Open / Getty Images
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 60 minut
- Izkoristek: 12 do 16 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 734 | Kalorije |
| 44g | Maščoba |
| 82g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 16 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 734 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 44g | 56% |
| Nasičena maščoba 11g | 56% |
| Holesterol 86mg | 29% |
| Natrij 558 mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 82g | 30% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 126mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za korenčkov kolač je narejen izredno poseben s češnjami maraschino, sesekljanimi oreščki, kokosom in pireimi bananami. Torto pečemo v cevni ponvi za torte in jo namažemo s smetanovim kremnim sirom.
Sestavine
- 1 1/4 skodelice rastlinskega olja (kot koruzno olje, žafran ali kanola)
- 2 skodelici sladkorja
- 4 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilije
- 2 skodelici korenja (fino naribana)
- 3 skodelice večnamenske moke (13 1/2 unče)
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 skodelica kokosa (v kosmičih)
- 1 skodelica češnjev maraschino (dobro odcejena)
- 1 skodelica olupkov (ali orehov, sesekljanih)
- 2 banani (zreli, pire)
- Za kremno namakanje sira:
- 1/2 skodelice masla (zmehčano)
- 1 paket / 8 unč kremnega sira (zmehčan)
- 1 škatla / 16 unč slaščičarskih sladkorja (presejan; približno 4 1/4 skodelice)
- 1 skodelica olupkov (ali orehov, sesekljanih)
- 2 do 4 čajne žličke mleka (za redčenje zmrzovanja po potrebi)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F (180 C / plin 4). 10-palčno posodo za torto ali torto Bundt namažite in moko namažite z brizganjem z moko.
V srednje skledo presejte moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono; dati na stran.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom na srednji hitrosti premagajte sladkor in rastlinsko olje, dokler se dobro ne zmešata. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Dodamo vanilijo in pretlačimo, da se zmeša.
Z mešalnikom na nizki hitrosti postopoma stepemo v presejano moko, dokler se lepo ne zmeša. Dodamo nariban korenček, sesekljane pekane ali orehe, kokos, maraskino češnje in pire banane. Mešamo, da se sestavine temeljito premešajo; žlico testa zložite v pripravljeno posodo za torto za torte.
Torto pečemo 1 uro ali dokler se ne opravi preizkus (leseni kramp, vstavljen v sredino, mora biti čist).
Torto 10 minut hladite v ponvi na stojalu, nato jo previdno odstranite iz ponve in popolnoma ohladite na stojalu.
Medtem ko se torta hladi, pripravite zmrzovanje.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepite maslo, kremni sir in slaščice, dokler ne postane gladko in kremasto. Dodajte mleko, nekaj žličk naenkrat, dokler zmrzljanje ne postane dobra konsistenca. Z žlico zložite sesekljane olupke ali orehe in nato zmrznite razporedite po ohlajeni torti.
Namig
- Da bi moko natančno izmerili, jo nakapajte v merilno skodelico, dokler je ne zmečkamo, nato pa položite ravno stran noža po vrhu merilne skodelice, da jo izravnate.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- Južni
- božič
