Joff Lee / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 129 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 129 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 156mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 6g | 21% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta korenčkova jed je enostavna za pripravo in kuhanje z dodatkom čebule, zelišč in ščepca svežega pomarančnega soka. Sveža zelišča korenju dodajo barvo in okus skupaj s pomarančnim sokom. Ena oseba je napisala, da je pomarančni sok uspešno nadomestila z pomarančno marmelado.
Korenje naredi lepo prilogo za nedeljsko večerjo ali poseben praznični obrok. Korenju dodajte opečene narezane ali narezane mandlje ali nastrgan ali nariban parmezan, tik pred postrežbo.
Sestavine
- 2 kilograma korenja
- 2 žlici olivnega olja
- 1/2 skodelice nasekljane čebule ali šalotke
- Košarjeva sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 1 žlica sesekljanih svežih listov timijana
- 1 žlica sesekljanih svežih listov rožmarina
- 1 velika pomaranča, razrezana na 8 klinov
Koraki za to
Korenje operemo, olupimo in narežemo, nato pa prerežemo na pol navzkrižno. Korenje razpolovite po dolžini, če so precej velike.
V veliki 12-palčni ponvi na srednje močni vročini segrejte oljčno olje. Korenje razporedite v ponvi v enem sloju. Potresemo s sesekljano čebulo, košer soljo in sveže mletim poprom.
Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Pokrijte in kuhajte 15 minut. Korenček zavijemo in nadaljujemo s kuhanjem približno 15 minut dlje, ali dokler ne zgnetemo z vilicami. Tekočina naj se odkupi, korenje pa mora na koncu kuhanja pokazati nekaj karamelizacije.
Korenje potresemo s svežimi zelišči. Preko korenja stisnite dva oranžna klini.
Testo temeljito premažemo in postrežemo s preostalimi oranžnimi klini.
Spremembe recepta
- Obstaja veliko dopolnilnih zelišč, ki jih lahko nadomestite ali uporabite skupaj s timijanom in rožmarinom. Nekatere možnosti vključujejo drobnjak, peteršilj, chervil in meto.Granite z pinjoli ali opečenimi narezanimi ali narezanimi mandlji.
Oznake recepta:
- Korenček
- stranska jed
- Južni
- padec
