Smreka / Miri Rotkovitz
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 65 minut
- Prinos: služi 8 do 10
Večina receptov krušnih pudingov je polnjena s smetano, mlekom in maslom. Toda ta čokoladni in češnjev čokoladni hlebni puding je popolnoma brez mleka - da ne omenjam lažjega - zahvaljujoč nadomestkom sestavin pareve sestavine, vključno s sojino mleko in pridihom kokosovega olja.
Postrežen kot sladica, še posebej lepo je obložen s parevem sladoledom ali pareve stepeno smetano. In ker je manj sladkorja kot večina krušnih pudingov, ostanki naredijo slasten priboljšek za zajtrk ali brunch, namočen s čistim javorjevim sirupom.
Naj bo to obrok: Kdo pravi, da ne morete delati nazaj od sladice, da bi ugotovili, kaj narediti za večerjo? Vzemite si odkritje stanja ustvarjalne udobne hrane v pudingu in se odločite za praženega piščanca z baharatom, česnom in meto. Ptici postrezite zraven stročji fižol z olupki in sirupom iz datlja. Nato ponudite krušni puding s kavo, espressom ali čajem.
Sestavine
- 2 žlici kokosovega olja (ali ne-hidrogenirana pareva margarina, kot je Zemlja Balance, stopljena in ohlajena na sobno temperaturo, dodatno za mazilo)
- 1 kilogram halle (narežemo na 1-palčne kocke; približno 8 skodelic)
- 4 velika jajca
- 3/4 skodelice sladkorja
- 3 skodelice pareve vanilijevega sojnega mleka
- 2 žlici Amaretto
- 1 čajna žlička vanilijevega fižola (ali čistega vanilijevega ekstrakta)
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 1/2 skodelice češenj (posušene; po možnosti strjene)
- 1/2 skodelice pareve grenke čokolade (ali sesekljane temne čokolade)
- Neobvezno: parev sladoled, stepena smetana ali javorjev sirup (za serviranje)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F / 180 C.
Pekač velikosti 9 x 13 "premažite z malo kokosovega olja ali margarine.
Kocke haljo dajte v veliko skledo.
V ločeni skledi stepemo sladkor, sojino mleko, amaretto, vanilijo in cimet. Vmešajte v stopljeno kokosovo olje ali margarino.
Zmešajte kremno mešanico na kocke halle in rahlo mešajte, dokler se ves jal ne nasiči z jajčno mešanico.
V češnjev in čokoladni čips zložite, dokler se ne enakomerno razporedijo.
V pripravljen pekač nalijte mešanico čalha in vrh z lopatico zgladite.
Pečemo v predhodno segreti pečici, dokler ne porumeni in postane zlato, tester, vstavljen v sredino, pa ostane čist, približno 55 minut do 1 ure, 5 minut.
Vzemite iz pečice in hladite na žičniškem stojalu 15 do 20 minut.
Postrezite toplo, obloženo s parevem sladoledom, pareve stepene smetane ali po želji z javorjevim sirupom. Ostanki se lahko hranijo v hladilniku 2 do 3 dni.
Oznake recepta:
- Soja
- brunch
- britanski
- nazaj v šolo
