Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
Ta enostavna piščančja enolončnica je narejena iz črnega fižola, koruze, salse in sira. Za piščanec uporabite sir cheddar ali mehiško mešanico sirov ali poskusite sir, začinjen s tako. Uporabite svojo najljubšo paradižnikovo salso ali poskusite kombinacijo paradižnikove salse in salse verde.
To je hitra in enostavna piščančja peka; postrezite z rižem za srčen in zdrav vsakdanji družinski obrok.
Sestavine
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti
- Sol in poper (ali začinjena mešanica začimb)
- 1 pločevinka / 16 unč črnega fižola (odcejen in spran)
- 1 pločevinka / 12 do 15 unč cele koruze jedrca (odcejena)
- 2 skodelici močna salsa (razdeljeno)
- 1 pločevinka / 4 unče sesekljane blage zelene čili paprike (neobvezno)
- 1/4 skodelice nasekljanega svežega cilantroja (razdeljeno)
- 1 1/2 skodelice / 6 unč narezane mešanice mehiškega sira ali mešanica sirov cheddar in Colby
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. 2-četrtinsko posodo z lončkom rahlo namastite ali jo poškropite z razpršilcem za kuhanje.
Piščanca vse skupaj potresemo s soljo in poprom ali z začinjeno mešanico piščančjih začimb.
Združite odcejen fižol, koruzo, 1 skodelico salse, zeleno čili papriko in polovico cilantro. Zmes damo v pripravljen pekač. Piščanca razporedite po mešanici fižola in koruze, nato žlico preostale salse nad piščancem. Potresemo s preostalim cilantro in enakomerno premažemo s sirom.
Pokrijte tesno s folijo in pecite 30 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem 10 minut ali dokler piščanec ne postane mehk in sokovi ne postanejo čisti. Perutnina mora biti kuhana na najmanj 165 F. Če dvomite, uporabite zanesljiv termometer za hrano.
Oznake recepta:
- Piščanca
- večerja
- tex-mex
- družinska večerja
