Smreka / Elizabeth LaBau
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 24 do 30 pleskavic
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 271 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 do 30 pleskavic | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 271 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičena maščoba 11g | 56% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 12mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te mehke, žvečljive čokolade, prekrite s sladko kokosovo aromo. So kot nalašč za ljubitelje kokosovih orehov v vašem življenju. Poskusite dodati malo soka limete in svežo limetovo osvežilno kokosovo-limetino nit!
Sestavine
- 1 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/2 palčke (4 žlice) masla (na kockice)
- 1 jajčni beljak
- 1 1/4 skodelice sladkanega sesekljanega kokosa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička kokosovega ekstrakta
- 1 kilogram čokoladnega premaza za bombone
Koraki za to
Napolnite srednje posodo z palčnim palčkom in jo na srednjem ognju nastavite, da se vzhaja.
V posodi z dvojnim kotlom (ali skledo, ki se lepo prilega vrhu vaše ponev), zmešajte sladkor v prahu, maslo in jajčni beljak, ter stepite skupaj. Posodo postavimo nad posodo s vrelo vodo in nadaljujemo s segrevanjem in mešanjem, dokler se mešanica dobro ne združi in zelo tekne, približno 5 do 10 minut.
Odstranite posodo z vročine in vmešajte kokosov oreh, vanilijo in ekstrakt kokosa. Skledo ovijte s plastičnim ovojem in v hladilniku, dokler ni dovolj trden, da ga zajemite približno 2 uri.
Ko se sladkarije utrdijo, položite pekač z voščenim papirjem ali pergamentnim papirjem. Pokrov čokoladnih bombonov dajte v posodo in v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih korakih, dokler se ne stopi in gladko, mešajte po vsakih 30 sekundah, da preprečite pregrevanje. Pekač obložite z voščenim papirjem ali pergamentnim papirjem.
S čajno žličko zajemite majhne kroglice kokosove mešanice in jih sploščite na diske med dlanmi.
Z dvema vilicama ali orodjem za potapljanje potopite diske v čokolado in povlecite dno ob ustje sklede, da odstranite odvečno čokolado. Na pripravljen pekač položite namočeno pašteto in ko je čokolada še mokra, vrh posujte s ščepcem kokosa. Ponovite postopek potapljanja s preostankom kokosovih bonbonov in čokolade.
Potopljene palačinke postavite v hladilnik, da se čokolada nastavi, približno 20 minut. Kokosove paštete hranite v nepredušni posodi v hladilniku do enega meseca. Za najboljši okus in teksturo postrežite te bombone pri sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- kokos
- sladica
- ameriški
- noč čarovnic
