Kokosove omake, namočene v čokolado. Marian Blazes
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 20-25 piškotkov (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 479 | Kalorije |
| 31g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 20-25 piškotkov (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 479 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 31g | 40% |
| Nasičene maščobe 23g | 115% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 67mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kokade so sladki kokosovi piškoti - južnoameriška različica kokosove makarone. Kokade so običajno oblikovane v obliko kupole in se razlikujejo od velikosti ugriza do precej velike. Na zunanji strani so hrustljavi, na notranji strani mehki in žvečilni. Za pripravo teh piškotkov lahko uporabite sladkan ali nesladkan kokosov oreh, odvisno od vaše želje.
Ti čokoladni kokadasti piškoti imajo v mešanici dulce de leche, kar jim daje izjemno bogat mastikovo-karamelni okus. Če jih raje naredite brez dulce de leche, jih preprosto pustite zunaj in dodajte nekaj kondenziranega mleka, dokler se kokosova zmes ne zlepi dovolj dobro, da se oblikuje v želeno obliko.
Kakave je enostavno in zabavno narediti - otroci bodo z veseljem pomagali oblikovati. Piškotke hranite v nepredušni posodi do enega tedna. Zamrznite piškotke do 1 meseca.
Sestavine
- 1/2 skodelice kondenziranega mleka
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 beljaka
- 1 čajna žlička vanilije
- 4 skodelice nastrganega sladkanega suhega kokosa
- 1/3 skodelice dulce de leche, domače ali kupljene
- 1 skodelica sesekljane čokolade ali čokoladni čips
- 1 žlico krajšave zelenjave
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 stopinj.
V veliki posodi stepemo kondenzirano mleko, koruzni škrob, vanilijo in beljake. Vmešajte kokos.
Nekaj sekund v hladno posušite dulce de leche, če se ohladi, dokler se ne zmehča in ga je mogoče enostavno mešati.
Zmešajte dulce de leche v kokosovo mešanico. Zmes bo lepljiva, vendar jo morate imeti možnost, da jo oblikujete v kroge. Zmes ohladimo približno 30 minut.
Naredite kroglice velikosti žog za golf iz kokosove mešanice z dvema žlicama ali zajemalko za sladoled (ali z dlanmi) in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim ali voščenim papirjem. Navlažite roke ali žlice, da preprečite lepljenje.
Kokade pečemo približno 20 do 25 minut, odvisno od velikosti, oziroma dokler se ti šele začnejo zlato rjave barve.
Skrajšanje čokolade in zelenjave postavite v toplotno zaščitno skledo in posodo postavite nad lonec z rahlo vrelo vodo. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi.
Vsako kokado potopite v čokolado, da premažete dno piškotka, nato pa jo vrnite na pekač. Ohladite, dokler čokolada ni nastavljena.
Kokode hranite v nepredušni posodi do enega tedna ali jih zamrznete do enega meseca.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- latinščina
- božič
