Ina Peters / Stocksy United
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 1 velika posoda (8 do 10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 514 | Kalorije |
| 50g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 velika skleda (8 do 10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 514 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 50g | 64% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 28mg | 9% |
| Natrij 924mg | 40% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sestavine
- 7 do 8 srednjih krompirjev (olupljen in razrezan na četrtine)
- 2 1 / 2-3 skodelice (600 do 700 ml) majoneze
- 1/2 skodelice (120 ml) sok iz kumarice
- 1 srednje velika kopriva (drobno sesekljana)
- 1/4 skodelice (60 ml) svežega kopra (nasekljanega)
- 3 žlice (45 ml) pripravljene gorčice
- 3 žlice (45 ml) rdeče čebule (drobno sesekljane)
- 3 žlice (45 ml) ploščatega peteršilja (sesekljan)
- 1 strok česna (mleto)
- 1 čajna žlička (5 ml) soli ali manj, če želite
- 1/2 čajne žličke (2, 5 ml) čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke (1/25 ml) blagega čilija v prahu (neobvezno)
- 1/4 čajne žličke (1/25) ml črnega popra
Koraki za to
Krompir položite v velik lonec in dodajte vodo približno centimeter nad krompirjem. Segrejte do vretja.
V lonec dodajte žlico soli. Pustite, da krompir vre v slani vodi 20 do 25 minut ali dokler ne zmehča.
Odstranite s toplote, odcedite in pustite, da se ohladi. Krompir lahko za 10 minut postavite v ledeno kopel, da se hitro ohladi.
Če uporabljate metodo ledene kopeli, krompir še enkrat odcedite in odložite.
V veliki skledi kombinirajte majonezo s sokom iz kumarice, sesekljano kramovo kislo kumarico, svežim koprom, gorčico, rdečo čebulo, mletim česnom, peteršiljem, soljo, čebulo v prahu, čilijem v prahu in črnim poprom. Preverite mešanico glede na okus in jo prilagodite svoji želji.
Ohlajen krompir narežite na 3/4-palčne kocke in ga dodajte v skledo. Če želite, lahko na tem mestu dodate tudi sesekljana trdo kuhana jajca.
Previdno zložite v krompir z majonezno mešanico, dokler ni dobro prevlečen.
Prestavite v servirno posodo, pokrijete s plastičnim ovojem in postavite v hladilnik za 2 uri pred serviranjem.
Namig
- Solata bo v hladilniku hranjena do 3 dni. Ne zamrzujte ostankov. Postrezite z najljubšimi mesi in zelenjavo na žaru.
Oznake recepta:
- Krompir
- krompirjeva solata iz kopra
- stranska jed
- ameriški
