David Roth / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 1 ducat (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 177 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 ducat (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 177 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| 92 mg holesterola | 31% |
| Natrij 380mg | 17% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 222mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Muffini v času večerje so lepa sprememba od postrežbe kruha in jih je veliko lažje narediti kot kvasovke. Ti muffini iz cheddar sira se odlično zmešajo, preden je večerja pripravljena. Okusi so fantastično z veliko različnimi obroki, od govedine do piščanca. Otroci in najstniki se lahko naučijo tudi, kako narediti te muffine za družinsko večerjo.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička suhe gorčice
- 3/4 skodelice cheddar sira (zdrobljen)
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 veliko jajce (rahlo pretepeno)
- 1/3 skodelice mleka
- 1/3 skodelice vode
- Garnish: Paprika za posipanje vrhov
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F.
Namastite 12-skodelico za muffine.
V srednji skledi zmešajte vsestransko uporabno moko, pecilni prašek, sol, suho gorčico, cheddar sir in sladkor.
V majhni skledi zmešamo rastlinsko olje, jajce, mleko in vodo.
V posodo suhih sestavin dodajte mešane tekoče sestavine. Hitro zmešajte sestavine, pri čemer pazite, da ne premešate.
Vsako skodelico za muffine napolnite s tretjino. Papriko potresemo po vrhovih vsake skodelice za muffine. Pečemo pri 400 F 25 minut ali do konca.
Muffine pustimo, da se približno 10 minut ohladijo v kositru za muffine.
Muffine dvignite z žlico in jih postrezite z maslom.
Nasveti
- Te muffine lahko zamrznete. Muffine shranjujte v nepredušnih vrečah, da preprečite zgorevanje. Mafine po potrebi odstranite iz zamrzovalnika. Pustite jih, da se pred jedjo odmrznejo, ali pa jih ogrejte v pečici ali mikrovalovni pečici. Če peke ne pečete veliko, kupite pecilni prašek v majhnih količinah. Pecilni prašek sčasoma izgubi svojo moč. Uporabite žlico, da iz kositrnih skodelic izvlečete muffine. Če se muffini držijo kositra, po straneh muffinov specite nož za maslo. Nikoli ne mešajte testa za muffine do gladkega. Želite mešati testo za muffine, dokler moka ni mokra, vendar še vedno obstajajo grudice v telesu. Moko pravilno shranite, da se ne pokvari. Shranite zdrobljen sir v zamrzovalnik, da preprečite njegovo plesnjenje.
Spremembe recepta
- Naredite nadomestek pecilnega praška, tako da združite 1 čajno žličko sode bikarbone in 2 žlički kreme. To bo nadomestilo 1 žlico pecilnega praška, ki je v tem receptu zahtevana. Namesto jajca lahko uporabite nadomestek jajca. V tem receptu lahko uporabite katero koli vrsto mleka: polnomastno mleko, posneto, z nizko vsebnostjo maščob itd. Mleko lahko tudi nadomestiti z vodo in nemastnim suhim mlekom. Uporabite tabelo za pretvorbo suhega mleka v prahu, da ugotovite, koliko suhega mleka dodate vodi ob nadomestitvi mleka v receptu. Mleko lahko nadomestite s sojinim mlekom.
Oznake recepta:
- Cheddar
- stranska jed
- ameriški
- družinska večerja
