Slike MadCircles / Getty
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 4 sladke paprike (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 101 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 sladke paprike (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 101 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Paprike na žaru, tako kot vsa zelenjava na žaru, je enostavno narediti. Ta recept deluje za velike maščobne sladke paprike, pa tudi druge vrste paprik, na primer cubanelles in druge daljše paprike.
Ker je to toliko metoda kot recept, ne pozabite na žaru več (ali manj) paprike, kot vam narekuje vaš jedilnik, prostor za žar in jedilniki.
Sestavine
- 4 sladke paprike (rdeča, rumena, oranžna, vijolična)
- 2 žlici olivnega olja (za ščetkanje)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Oglje ali plin ogrejte na srednje vročo. (Preden ga potegnete stran od vročine, morate držati roko približno centimeter nad rešetko za kuhanje 3 do 4 sekunde.)
Medtem ko se žar segreva, lahko paprike po želji zdrobite in razpolovite ali razdelite na četrtine, ali pa naribajte manjše paprike.
Vsak košček paprike namažite z olivnim oljem. Paprike položite na kožo žara navzdol, pokrijete in kuhajte do mehkega, približno 10 minut. Koža naj porjavi veliko količino, kar je v redu; zdrsnilo bo povsem enostavno.
Odstranite kožo z žara; mora zdrsniti bolj ali manj takoj. Ali pa naj bodo stvari preproste in pustite jedilcem, da jedo same, ko jedo papriko. Paprike začinimo s soljo in jih postrežemo vroče, toplo ali pri sobni temperaturi.
Uživajte!
Kako postreči paprike na žaru
- Ponudite jih cele ali v večjih kosih z mešanico balzamičnega kisa ali drugega kakovostnega in rahlo sladkega kisa (morda sadnega kisa, ki ste ga našli na odlični tržnici na kmetiji). Poslužite jih kot del zelenjavnega krožnika na žaru; paprika se odlično ujema z jajčevci, bučkami in paradižnikom. Narežemo jih tako, da jih dodamo poletnim solatam - še posebej dobra so kot sestavljena sestavljena solata iz različnih kuhanih in surovih zelenjav ali ko jih dodamo testeninam ali solatam na osnovi zrnja (nekaj nasekljanih paprik na žaru je simpatično dodano v tabuli, na primer). Uporabite jih namesto praženih paprik, da naredite testenine iz rdečega popra. Odstranite kožice, jih drobno sesekljajte in dodajte k umešanim jajcem ali zložite v omlet. Preprosto jih dodajte v sendviče vseh vrst - očitno vedno najprej odstranite kožo - so še posebej zajeten dodatek k zelenjavnim solatam in so zelo okusno, ko je v paru s hummusom v pita kruhu.
Oznake recepta:
- Poper
- paprike na žaru
- predjed
- ameriški
