anneleven / Getty slike
- Skupaj: 2 uri 45 min
- Priprava: 2 uri
- Kuhanje: 45 minut
- Prinos: 1 hleb (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 69 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 štruca (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 69 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 3% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 153mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 25mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za paradižnikov kruh je bil ustvarjen za spremljanje mojih večerj s pečenko. Vlažna notranja in okusna paradižnikova aroma tudi ta kruh naredijo popolno spremljavo za vsako večerjo s testeninami, na primer špagete ali lazanje. Nazdravljen in premazan z maslom je okusen kruh, ki ga lahko postrežemo s poljubnim zajtrkom z omletom ali jajcem. Naredi en srednje štruce.
Sestavine
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlica krajša
- 1 paketni kvas (aktivno suh)
- 3/4 skodelice vode (topla)
- 3 unče paradižnikove paste
- 2-1 / 4 skodelice moke (kruh)
- 1 jajčni beljak
- 1/16 čajne žličke makovih semen
Koraki za to
V srednji skledi zmešamo sol, sladkor, kratek, kvas, vodo in paradižnikovo pasto. Zmešamo v 2 skodelici moke.
Testo zavijte na mokasto desko. Vmešajte preostalo 1/4 skodelice moke.
Testo dajte v namaščeno skledo, obrnite tako, da je vrh namaščen. Pokrijte in pustite na toplem približno 1 uro ali dokler se ne podvoji.
Punch down. Izstopite na desko in gnetejte približno 3 minute.
Testo oblikujte v hlebček. Postavite v namaščeno 8, 5-palčno 4, 5-palčno ponev. Pokrijte in pustite vzhajati približno 45 minut ali toliko časa, da se poveča velikost.
Premažemo z jajčnim beljakom in po vrhu potresemo makova semena. Naredite hlebec tako, da naredite tri hitre kose po vrhu.
Pecite pri 375 F 45 minut ali dokler se kruh ne sliši votlo, ko ga s prsti tapnete.
Odstranite s toplote in izvlecite štruco. Pustite, da se ohladi na stojalu ali na čisti krpi.
Kruh lahko ovijemo in zamrznemo do tri mesece.
Nasveti
- Kvas hranite v nepredušni posodi in v hladilniku. Toplota, vlaga in zrak ubijajo kvasovke in preprečujejo, da bi se testo za kruh dvigalo. Hlebci z brizganjem z vodo, ko se pečejo, bodo ustvarili hrustljavo skorjo. Hlebce z jajčnim beljakom pred pečenjem ustvarite sijočo skorjo. temna, sijoča skorja. Namastite hlebce z maslom takoj po peki, da ustvarite mehko skorjo. Uporabite ustekleničeno vodo namesto vode iz pipe za pripravo kruha. Mehčalci vode in klorirana javna voda lahko včasih ubijejo kvas, ki je potreben, da se vaše testo za kruh dvigne.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- paradižnikov kruh
- zajtrk
- ameriški
