Jajčni foo yung po receptu z omako

Smreka jedo / Diana Chistruga

Skupaj: 30 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 15 minut
Prinos: 1 omleta (3 do 4 obroki)

123 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
379	Kalorije
28g	Maščoba
15g	Carbs
20g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 omleta (3 do 4 obroki)
Količina na porcijo
Kalorije	379
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 28g	36%
Nasičene maščobe 7g	33%
Holesterol 286mg	95%
Natrij 1829mg	80%
Skupni ogljikovi hidrati 15g	5%
Dietna vlaknina 4g	13%
Beljakovine 20g
Kalcij 74mg	6%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Če ste v kitajskih restavracijah uživali jajce foo yung, uporabite ta recept, da ponovno ustvarite jed doma. V bistvu je omleta v obliki palačinke, jajčni foo yung je kulturni hibrid jedi. V glavnem je znana kot kitajsko-ameriška, postrežejo pa jo tudi v državah, kot sta Britanija in Jugovzhodna Azija.

Čeprav jajce tradicionalno ni kitajsko, se jajčni foo yung že dolgo ujema z ameriškim nepcem in ostaja odlična izbira kot preprosta družinska večerja.

Pazi zdaj: Easy Egg Foo Yung z Gravy Recipe

Sestavine

Za omako:
1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
1 žlica lahke sojine omake
1 žlica kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
Dash sezamovo olje
Neobvezno: sveže mlet črni ali beli poper (po okusu)
1 čajna žlička koruznega škroba raztopljena v 4 čajnih žličkah vode
Za jajca Foo Young:
6 gob
1/2 skodelice mung fižola
1/4 do 1/2 skodelice Napa zelja (zdrobljeno)
3 kitajske klobase ( krog cheong )
5 velikih jajc
1 čajna žlička soli
Sveže mlet črni poper (po okusu)
2 do 3 čajne žličke kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
3 žlice kanole (ali koruzno ali arašidovo olje)
1/4 skodelice čebule (olupljena in sesekljana)
2 zeleni čebuli (sesekljana)

Koraki za to

Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta za jajce foo yung, je razčlenjen na izvedljive korake, da boste lažje načrtovali kuhanje.

Naredite omako

Zberite sestavine.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Če želite pripraviti omako iz jajčnega foo yung, na srednjem ognju segrejte piščančjo juho. Vmešajte sojino omako, riževo vino (ali sherry), sezamovo olje in poper po okusu. Ogenj rahlo povečamo in dodamo raztopljeno mešanico koruznega škroba in vode, pri čemer hitro mešamo, da se zgosti.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Ponev premaknite v drug gorilnik in na nizkem ognju segrevajte, medtem ko pripravljate omleto iz jajca foo yung.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Naredite omlet Egg Foo Yung

Zberite sestavine.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Gobe obrišite z vlažno krpo, rezino in rezervirajte.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Izperite poganjke fižola mung, zdrobite zelje in rezervirajte.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Po želji lahko zelenjavo blanširate, da bo bolj nežna - le ne pozabite jih temeljito odcediti.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Klobaso narezite po diagonali na 1/4-palčne koščke in rezervirajte.

Smreka jedo / Diana Chistruga

V srednji skledi rahlo premagajte jajca s soljo, sveže mletim črnim poprom ter riževim vinom ali sherryjem in rezervirajte.

Smreka jedo / Diana Chistruga

V voku ali ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico olja. Ko je olje vroče, dodajte čebulo in klobaso. Mešamo, da se praži 2 minuti, nato pa z žlico vzamemo iz ponve in rezerviramo.