Smreka / Miri Rotkovitz
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 291 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 47g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi od 6 do 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 291 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 360mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 47g | 17% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 57mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ni pogosto, da naletite na recept za kugel, ki ne vključuje jajc. Toda ta sladki krompir Kugel brez jajc, brez jajc, veže malo polnozrnate moke in limoninega soka. Izboljšana s koreninsko zelenjavo, jabolkom in namigom na svetlo limonovo lupino je lepa alternativa težjim krompirjevim kugljem. In ne pozabite - "ker je sladko ime igre na Rosh Hashanah, " pravi Giora Shimoni, "bi ta kugel naredil popolno praznično stransko jed za vaše novoletno praznovanje."
Nasvet za testiranje recepta:
V tem receptu lepo deluje polno bela pšenična moka (včasih jo imenujejo bela polnozrnata moka). Prehransko je primerljiva z navadno polnozrnate moke, vendar ima bolj nežen okus kot običajna polnozrnata moka, za katero se spodaj zahteva.
Sestavine
- 1 velik sladek krompir, (približno 1 kilogram) olupljen
- 2 do 3 srednje velika Yukon Gold krompir (približno 1 kilogram), olupljen
- 1 korenček, olupljen in obrezan
- 1 jabolko, jedrn
- 1/2 skodelice polnozrnate moke
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice nevtralnega olja, na primer kanola ali grenivke
- 1/2 limone (lupina in sok)
- 1/2 čajne žličke košerja ali morske soli
- 1/2 čajne žličke cimeta
Koraki za to
Pečico predhodno segrejte na 175 ° C.
Podmazite pekač velikosti 8x8x2 palcev (ali podobne velikosti) ali ga razpršite z razpršilcem.
S pomočjo obdelovalca hrane ali škatle strgajte krompir, korenje in jabolko.
Prenesite v veliko skledo.
Dodamo polnozrnate moke, sladkor, olje, limonino lupinico in sok, sol in cimet ter dobro premešamo.
Testo zgnetemo v ponev in zgladimo vrh in rahlo pritisnemo navzdol.
Pokrijte s folijo.
V predhodno segreti pečici pečemo 45 minut, odkrijemo in nadaljujemo s peko še 15 minut, oziroma dokler ni kugel nastavljen in robovi so zlati.
Oznake recepta:
- Krompir
- večerja
- vzhodnoevropska
- družinska večerja
