Diana Rattray. Smreka jedo, 2009.
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 420 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 45g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 420 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 5g | 26% |
| Holesterol 53mg | 18% |
| Natrij 358mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 45g | 16% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 100mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Začinjena klobasa in veliko narezanih jajčevcev dodata okus in teksturo tej lahki testeninski omaki. Omako postrezite s testeninami, vrženo solato in česnovim kruhom za fantastičen družinski obrok. Ta recept uporablja testenine farfalle v omaki, ki je na sliki, vendar bi bila odlična tudi s špageti ali jezikom.
To okusno omako postrezite nad svojimi najljubšimi testeninami in mimo parmezana. Če ne najdete sveže klobase andouille ali chorizo, uporabite začinjeno italijansko klobaso. Meso lahko pustite tudi ven, če imate raje vegetarijansko možnost. V omako dodajte parmezanski sir ali ga podajte k mizi.
Odličen način uporabe svežih jajčevcev in okusna omaka!
Sestavine
- 8 do 12 unč sveže anduille (ali chorizo klobase ali italijanske klobase)
- 1 žlica olivnega olja
- 1 majhna čebula (sesekljana, približno 1/4 do 1/2 skodelice)
- 3 stroki česna (fino mleto)
- 2 srednje velika jajčevca (olupljena in na kocke, približno 5 do 6 skodelic narezanih jajčevcev)
- 8 unč portobello gobe (ali gumba gobe, na kocke)
- 8 velikih listov bazilike (sesekljane)
- 2 pločevinki (14, 5 unč) paradižnik (na kocke)
- 1 žlica paradižnikove paste
- Dash sol (ali po okusu)
- Dash sveže mlet črni poper (ali po okusu)
- 1 kilogram testenin (po izbiri, vroče in kuhane)
Koraki za to
Klobaso odstranite iz črev.
V veliki ponvi na srednji vročini kuhamo klobaso v olivnem olju in jo med kuhanjem razbijemo z lopatico.
Dodamo čebulo in kuhamo približno 2 minuti dlje.
Dodamo česen, na kocke narezan jajčevci in gobe ter kuhamo in mešamo približno 5 minut.
Dodamo baziliko, paradižnik in paradižnikovo pasto ter sladkor, med mešanjem mešamo.
Zmanjšajte toploto na nizki in pustite, da se ne pokrije, 10 minut. Pokrijte in kuhajte približno 30 minut dlje, občasno mešajte.
Po okusu dodajte sol in poper.
Postrezite z vročo kuhano testenino.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- italijanski
- družinska večerja
