Zdrave in koristne prehrane na rastlinskih rastlinah vas napolnijo z manj kalorijami in vas hranijo dlje časa, da ne boste počutili potrebe po prigrizku sladkih dobrot popoldne ali po piškotih popoldne. Vegani in vegetarijanci že poznajo močne prednosti juhe (veliko hrano lahko pakirate v eno skledo) in se navadijo, da se na njih zaužijejo, da bi porabili svoje kalorije na zdrav in z nizko vsebnostjo maščob.
Poleg tega je več kliničnih prehranskih študij pokazalo, da vam bo izbira nizkokalorične juhe pred obrokom seveda pomagala porabiti manj kalorij, medtem ko se še vedno počutite polni, kar lahko privede do dramatičnega hujšanja. Še pomembneje je, da študije kažejo, da lahko uživanje juhe pred kosilom ali večerjo pomaga pri odpravljanju teže, ko jo izgubite.
Naš izbor veganskih juh vsebuje recepte, ki vsebujejo tako malo kalorij kot tudi malo maščob. Uporabite jih kot priloge ali kot lahka kosila s stransko solato.
-
Paradižnikova juha
Smreka
Na kmetu se ustavite, da naberete veliko paradižnika in sveže bazilike, da naredite zadovoljivo skledo tega poletnega recepta. Vse sestavine preprosto dajte v mešalnik in mešajte na visoki hitrosti do gladkega. Na štedilniku pustite 10 minut, da vroče ali pustite, da se ohladi, da ponudimo kot hladen pripravek.
Okrasite s svežo baziliko in naredite stransko solato z avokadom in špinačo za popoln in lahek obrok.
-
Vrtna juha iz zelenjavne mineštra brez maščob
Smreka
Številni recepti za juho iz mineštra zahtevajo fižol, ki mu dodajo majhno količino naravno prisotne maščobe in dobre vlaknine. Toda naša veganska mineštrica brez maščob vas napolni z obilico zelenjave, kot so paradižnik, korenje, zelena, stročji fižol in bučke, zato fižola ne boste pogrešali.
Testenino izpustite, če želite, da je ta juha iz mineštre brez glutena in manj kalorij ali dodajte skodelico rjavega riža, medtem ko juha kuha, da dodate nekaj teksture, dodatnih beljakovin in diskretne količine naravno prisotnih maščob (2 grama na skodelico). Pripravljen v 1 uri in 30 minutah.
-
Juha iz graha in krompirja
juliannafunk / Getty Images
Okus te juhe izvira iz uživanja veliko zelene, čebule in začimb, kremasto pa izhaja iz pire krompirja in izbirne končne mešanice visoke hitrosti.
Juha presenetljivo napolni z ogromnimi količinami vlaknin in beljakovin, zato je kot nalašč za vegetarijance in vegane ter brez glutena. Pripravljen v 2 urah in 15 minutah.
-
Počasi kuhana split juha iz graha in krompirja
Smreka
Okusu dodajte bujonske kocke, žajbelj, timijan in lovorjev list namesto živalskih maščob ali visoko predelanih olj. Ta veganska grahova in krompirjeva juha brez maščob, narejena v krožniku z korenčkom in zelenjavo, je dovolj za polnjenje obroka in popolnoma brez mleka.
Kocke bujona izpustite, da postane brez glutena, in namesto tega uporabite zelenjavno juho. Dodajte dodatna sveža zelišča kot okras in limonine klini, da dodate stiskanje pred jedjo. Kuhajte 4 ure v lončku in pred serviranjem prilagodite sol in poper.
-
Hladna juha iz mangovega apna
lenazap / Getty Images
Ta surova juha je primerna za veganske in brezglutenske diete. Pripravljena v 10 minutah, je odlična lastna predjed pred bogatim obrokom ali osvežujočim kosilom, postrežen z lahkim sendvičem ali solato.
Zmešajte mango, vodo, čili, limetin sok, ingver in čebulo in pripravljeni ste za postrežbo! Čiliji dodajo nekaj toplote, medtem ko sladki mango z vitaminom C uravnotežijo toploto.
-
Indijska začinjena juha z zeljem
Westend61 / Getty slike
Ta veganska juha brez maščob je neverjetno okusna in polnilna jed. Čiščeno zelje, zelenjavna juha, čebula in česen naredijo svilnato in kremasto juho, vendar prisežemo, da v tej veganski pripravi ni maščobe in mleka.
Košček Tabasca prinese nekaj toplote, sesekljan cilantro na vrhu pa doda svežino in uravnoteži pikantnost. Pripravite in kuhajte v 30 minutah.
