Diana Rattray
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 266 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 47g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 266 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 11% |
| Nasičene maščobe 3g | 16% |
| Holesterol 8mg | 3% |
| Natrij 286mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 47g | 17% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 126mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta mangojev cobbler je slastna sladica in prijetna alternativa breskovem ali jabolčnemu brbončici. Sveže mango olupimo in narežemo na koščke ali na kocke, nato jih popopramo z odebeljeno mešanico sirupa. Če nimate svežega sadja, lahko v zamrzovalniku uporabite zamrznjene narezane ali na kocke narezane mango. V oddelku za izdelke v lokalnem supermarketu boste morda našli pripravljen narezan mango.
Svež limonin sok in cimet-sladkor odlično okusita polnjenje sladkega sadja. Tekoče piškotno testo za samo kapljico potrebuje le nekaj minut, da naredi čudovit preliv.
Pekač je okusno postrežen vroč, hladen ali na sobni temperaturi. Dodamo zajemalko sladoleda ali pa jo dodamo s sveže stepeno smetano in nekaj dodatka cimeta-sladkorja.
Sestavine
- 4 mango (približno 4 skodelice narezane)
- 1 skodelica sladkorja (razdeljeno)
- 1 1/2 žlice koruznega škroba
- 1 skodelica vode
- 1 žlica limoninega soka
- 2 žlički masla (narežemo na več majhnih kosov)
- 1 1/2 žlice cimetovega sladkorja (glej spodaj)
- 1 skodelica / 4 1/2 unče večnamenske moke
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 žlice skrajšanje (ali maslo)
- 1/2 skodelice mleka
Koraki za to
Segrejte pečico na 375 F.
1 1/2-četrtinsko posodo za peko rahlo razpršite z razpršilcem za kuhanje.
Olupite in rezite - ali kocke - mango. Morali bi imeti približno 4 skodelice.
V srednji ponvi zmešajte 2/3 skodelice sladkorja s koruznim škrobom. Mešamo, da se meša. Dodajte vodo in limonin sok skupaj z mangom.
Ponev postavimo na srednje močno vročino in zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte približno 5 minut, oziroma dokler sadje ni ravno mehko.
Vroče narezan mango in sirup vlijte v 1 1/2-četrtinski pekač; posujemo z maslom in potresemo s cimetovim sladkorjem.
V srednji skledi zmešajte moko, preostalo 1/3 skodelice sladkorja, pecilni prašek in sol; dobro zmešajte Skrajšanje narežemo na moko, dokler ne spominja na grobo moko. Dodamo mleko in mešamo, da se zmeša.
Žlico testa spustite čez vročo sadno mešanico.
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 25 do 30 minut oziroma dokler preliv ne postane zlato rjave barve.
Čokoladnico manga postrezite toplo ali hladno s sladoledom ali stepeno smetano.
Nasveti
- Cimetov sladkor: 1 žlico granuliranega sladkorja zmešajte z 1 čajno žličko mletega cimeta; dobro premešamo in potresemo po sadju. Ko nakupujemo sveže mange, poiščimo sadje, ki ga rahlo stisnemo, ko ga nežno stisnemo; dišeč bo tudi zrel mango. Barva ni znak zrelosti. Za pospeševanje zorenja nezrele mango hranite na sobni temperaturi, dokler ne dozorijo, ali pa jih pospravite v vrečko z banano ali jabolkom. Zrele mange hranite do 5 dni v hladilniku ali zamrznite narezane sveže mango do 6 mesecev.
Oznake recepta:
- mango
- sladica
- Južni
- kuhanje
