Recept za vinoigretto iz zelenega česna

Slike iz rastlinjakov / Getty Images

Skupaj: 10 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 0 min
Dobitek: naredi 3/4 skodelice (služi 12)

ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
81	Kalorije
9g	Maščoba
0g	Carbs
0g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: pripravi 3/4 skodelice (služi 12)
Količina na porcijo
Kalorije	81
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 9g	12%
Nasičena maščoba 1g	6%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 99mg	4%
Skupni ogljikov hidrat 0g	0%
Dietna vlaknina 0g	0%
Beljakovine 0g
Kalcij 2mg	0%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Zeleni česen doda nežen okus česna in obilo zelene barve sicer osnovnemu receptu za solatni preliv. Uporabite ga za oblačenje občutljivih spomladanskih zelenic ali pa se poigrajte in ga uporabite kot omako na preprosto kuhani ribi ali piščancu na žaru.

Sestavine

2 stebla zelenega česna
1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1/4 skodelice belega vina ali šampanjca
1/2 čajne žličke fine morske soli
1/4 čajne žličke mlete gorčice
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Koraki za to

Zberite sestavine.

Obrezajte in zmeljite stebla zelenega česna, vključite čim več zelenega stebla (če že omenite, ne pozabite obrezati in zavreči morebitne povožene ali porumenele dele).

V majhni posodi za mešanje ali steklenem kozarcu zmešajte mleti zeleni česen, olje, kis, sol, gorčico in poper. Stisnite skupaj ali pokrijte kozarec in močno stresite, da se združijo.

Dodajte v solato in uživajte!

Nasveti

Če želite videti to živo zeleno barvo, uporabite preliv v uri ali dveh. Še dlje in okus bo prav tako dober, zelena pa se bo zmehčala do utišane rumene barve. Preliv naj bo pokrit in ohlajen do tri dni; pred uporabo se prepričajte, da ga segrejete na sobno temperaturo (oljčno olje mora biti popolnoma tekoče).

5 osnovnih vrst kisa in njihove uporabe

Oznake recepta: