flydime / Getty slike
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: služi 4
Piščančja prsta, marinirana s citrusi in jogurti, nudijo subtilen in nežno okusen dodatek solatam, sendvičem in juham. Postrezite jih kot glavno atrakcijo s stranjo zelenjave z žara za malico ali pa preprosto narežite na kocke in služijte kot priloga skupaj z vašo najljubšo omako za ponev.
Sestavine
- 4 piščančje prsi brez kosti
- 1/3 skodelice svežega pomarančnega soka
- 1/4 skodelice svežega soka limete
- 1/4 skodelice svežega limoninega soka
- 2 skodelici grškega jogurta
- 1/3 skodelice nasekljanega peteršilja
- 2 stroka česna, mleta
- 2 žlički soli ali po okusu
- 2 žlički posušenega pehtrana
- 1/2 žličke črnega popra
Koraki za to
Vse sestavine združite v srednji posodi za mešanje. Če se odločite za sploščenje piščančjih prsi, položite na velik list plastičnega ovoja in pokrijte z drugim.
Vzemite kuhinjsko pušo in piščanca naribajte na približno polovico prvotne debeline.
Odstranite ga iz plastičnega ovoja in položite v tesno plastično vrečko.
Dodajte marinado in ne pozabite dobro premazati.
Vrečke zapremo in postavimo v hladilnik za 1 do 2 uri.
Predpražimo žar na srednji vročini.
Piščanca odstranite iz vrečke in zavrzite marinado.
Piščanca postavite na žar in kuhajte 6 do 8 minut na vsaki strani.
Ko notranja temperatura na najdebelejšem delu prsi doseže 165 F, jo odstranite s toplote. Pred serviranjem pustite meso počivati 3 do 5 minut.
Oznake recepta:
- jogurt
- predjed
- ameriški
- kuhanje
