Robert Ingelhart / Getty Images
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: služi 4
Čez nekaj ur v tej omaki iz rožmarinovega česna marinirate, lahko resnično absorbirajo okuse. Te kozice so dobre same po sebi ali kot dodatek kateremu koli receptu, ki kliče po kozicah, kot so škampi tacos.
Sestavine
- 1/4 skodelice (60 ml) drobno nasekljanega česna
- 1 čajna žlička (5 ml) morske soli
- 2 žlici (30 ml) mletih svežih listov rožmarina in vejice za okras
- 3 žlice (45 ml) oljčnega olja plus olje za ščetkanje škampov
- 16 džambo škampov (približno 10 na funt / 450 g)
- Štiri 12-palčna bambusova nabodala
- Limonski klini kot spremljava
Koraki za to
V veliki skledi zmešajte česen in sol. Zmešamo skupaj z mletim rožmarinom in oljem ter nato dodamo kozice. Pustite stati v hladilniku vsaj 1 do 2 uri.
Predgrejemo žar. Na vsako nabodalo položite 4 kozice. Ščetkajte z oljem. Kozice na oljčnem stojalu kuhajte 3 do 4 minute na vsaki strani ali dokler niso ravno kuhane (kozice so rožnate in so čvrste na dotik).
Oznake recepta:
- kozice
- predjed
- Južni
- kuhanje
