Joff Lee / Getty Images
- Skupaj: 29 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 14 min
- Dobitek: 2 losovi zrezki (2 obroki)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1013 | Kalorije |
| 45g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 111g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 Elk zrezki (2 obroki) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1013 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 45g | 58% |
| Nasičena maščoba 15g | 75% |
| Holesterol 303mg | 101% |
| Natrij 1392mg | 61% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 111g | |
| Kalcij 217mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Elk je precej okusen, če je pravilno pripravljen. Marinirani v mešanici rdečega vina in na žaru do popolnosti, so ti stekleni zrezki resnično poskusni ljubitelji mesa.
Sestavine
- 2 losova zrezka
- 1/2 skodelice / 120 ml suhega rdečega vina
- 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
- 1 žlica / 15 ml šalotke (drobno sesekljana)
- 1 strok česna (mleto)
- 1 čajna žlička / 5 ml morske soli
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml posušenega timijana
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Losove zrezke položite v plastično vrečo, ki jo lahko zaprete. Združite preostale sestavine in prelijte po mesu, pri čemer pazite, da so vse površine dobro obložene. Iz vreče izpustite zrak, zatesnite in pustite, da se meso marinira 12 do 24 ur v hladilniku.
Žar segrejemo na srednje močnem ognju. Odstranite zrezke iz vrečke in zavrzite marinado.
Zrezke položite na žar in kuhajte 6 do 7 minut na vsaki strani.
Ko so zrezki kuhani do želene pripravljenosti, jih odstranite in pustite počivati 5 minut.
Postrezite z omako iz čebule in zelenjavo na žaru.
Oznake recepta:
- vino
- predjed
- ameriški
- kuhanje
