Kozice na žaru po receptu omake ponzu

Alex Ortega / Getty Images

Skupaj: 30 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 10 minut
Prinos: služi 2

ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
403	Kalorije
16g	Maščoba
23g	Carbs
39g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 2
Količina na porcijo
Kalorije	403
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	20%
Nasičena maščoba 1g	7%
Holesterol 284mg	95%
Natrij 3276mg	142%
Skupni ogljikovi hidrati 23g	8%
Dietna vlaknina 1g	4%
Beljakovine 39g
Kalcij 179mg	14%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Kozice na žaru so marinirane v okusni sladki in citrusni marinadi, na žaru in postrežene z omako za drobljenje.

Sestavine

1/3 skodelice / 80 ml sojine omake
1/4 skodelice / 60 ml mirina (sladko japonsko riževo vino)
3 žlice / 45 ml svežega limoninega soka
2 žlici / 30 ml rastlinskega olja
2 žlici / 30 ml rjavega sladkorja
1 žlica / 15 ml nasekljanega olupljenega svežega ingverja
1 čajna žlička / 5 ml naribane limonove lupine
10 nekuhanih izjemno velikih kozic (približno 10 unč) z olupki
2 skodelici / 475 ml tanko narezanega bok choya ali Napa zelja

Koraki za to

Pripravite žar (srednje velika vročina).

V plitvi stekleni skledi stepite sojino omako, mirin, sladkorni limonin sok, olje, ingver in limonino lupinico.

Dodamo kozice in mešamo k prevleki. Pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo marinirati v hladilniku 15 do 20 minut.

Marinado odcedimo v majhno ponev in damo vreti 1 minuto. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite, da omaka kuha 5 minut, pogosto mešajte. Odstranite omako s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.

Predgrejemo žar. Kozice na žaru, dokler na sredini ne postanejo motne (kozice morajo biti rožnate in čvrste na dotik), občasno pa se vrtijo približno 3 do 5 minut.

Bok choy ali napa zelje razdelite na dva krožnika, na vsakega premažite 5 kozic in pokapajte z obilno količino tople omake ter postrezite. Omako lahko postrežete tudi ob strani, če želite.

Oznake recepta: