V mnogih delih sveta so božični in novoletni večeri tradicionalni časi za postrežbo prazničnih piškotkov, bodisi na zabavah, po božični večerji ali v sosednji menjavi piškotov, pa tudi kot darilo za prijatelje in družino. V Južni Ameriki je panettone (italijanski sadni kolač) najbolj priljubljeno darilo za hrano, a praznične piškotke pogosto postrežemo na zabavah.
Namesto tipično okrašenega sladkornega piškota na letošnje praznično praznovanje prinesite nekaj drugega. Alfajores (karamelni sendviči piškoti) so vedno uspešnica, prav tako brazilski čokoladni tartufi, imenovani brigadeiros , ki jih je otrokom enostavno in zabavno izdelati. Ali pa pustite otrokom zabavo pri dekoriranju piškotkov iz medenjakov, oblikovanih kot medenjaki ali celo lame, če vam je ljubše. Kogar koli izberete, bodo piškotki zagotovo hit na vaši božični zabavi.
-
Počitnice Alfajores
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Alfajor je klasičen latinoameriški piškotek, narejen iz dveh občutljivih sladkornih piškotov z nadevom iz dulce de leche (karamele). Piškotke lahko pustimo takšne, kot je, zabavno pa je tudi, da alfajore za božič okrasimo s škropljenjem in / ali glazuro ali jih potopimo v čokolado. So čudovit dodatek prazničnemu krožniku piškotov in hranijo dovolj dobro (v pločevinki), da ga lahko pošljemo po pošti kot darila.
-
Brigadeiros: Brazilski čokoladni tartufarji
Fotograf Samba / Paul Fridman
Ime tega tartufa prihaja od brazilskega brigadnega generala Eduarda Gomesa, ljubitelja te poslastice, ki je kandidiral za predsednika leta 1945. Ko se mešanica ohladi, bodo otroci uživali v pomoči pri tem enostavnem receptu, ki združuje okuse karamele in čokolade. Sladkano kondenzirano mleko kuhamo skupaj s kakavom v prahu, dokler ni gosto in sijoče; po tem, ko jo zmešamo z maslom in vanilijo in ohladimo, zmes razvaljamo v kroglice in obložimo s čokoladnimi špricami. Brigadeiros tradicionalno strežejo v majhnih papirnatih skodelicah.
-
Panettone torta tartufi
Getty Images / Tania Mattiello
Ker je panettone v Južni Ameriki običajno darilo za praznično hrano, je uporaba torte za pripravo piškotka dobrotna ideja. Tortasti tartufi Panettone so odličen in okusen način, kako ponovno ustvariti svoj odvečni kolač s panettone v lepe tartufe veliko zalogaj, kot nalašč za oddajo. Zmešan zdrobljen panettone preprosto zmrznemo in posujemo z rumom ter zvijemo v kroglice in premažemo s čokolado ali zmrznjenjem. Tortove tartufe lahko okrasite s špricami, oreščki ali zdrobljenim kokosom.
-
Kakave: Kokosovi makaroni z dulce de Leche in čokolado
Getty Images / Carl Tremblay
Kakave so južnoameriška različica kokosovega makarona, za praznike oblečena s temno čokolado. V mešanici imajo dulce de leche, ki jim daje kanček latino vonja in izredno bogat okus masleno-karamel. V tem receptu delujeta tako sladkan kot nesladkan posušen kokos, zato izberite glede na vaše želje. Sestavine zmešamo in nato na majhne kupčke spustimo na piškotni list. Po peki do zlate barve dno potopimo v čokolado in ohladimo, dokler ni nastavljeno.
-
Suspiros: Poljubi Meringue
Getty Images / cvetovi breskve
Beseda suspiro v španščini pomeni "vzdih", saj imajo ti lepi piškotki samo vzdih sladkosti. Te poljube za meringue lahko preprosto okusite z vanilijo ali dodate barvilo za živila, malo poprove mete ali drugih arom, mlete oreščke ali mini čokoladne čipse za praznični pridih. Druga različica je ustvariti sendvič piškote tako, da raven rob enega piškotka namočimo v stopljeno čokolado in nato poročimo dva piškota skupaj.
