- Skupaj: 80 min
- Priprava: 60 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 179 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 179 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 3g | 16% |
| Holesterol 30mg | 10% |
| Natrij 331mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vroče pecivo ni samo za velikonočni čas! Sladki, citrusi zvitki so preprosti za izdelavo in prežemajo okus!
Ta recept uporablja preprosto testo v zvitkih z dodatkom sladkih in sočnih rozin ter svetlo oranžne lupine! Rozine imajo najboljši okus v zvitkih, ko jih namočimo v malo tople vode in jih nato odcedimo, preden jih dodamo v testo za zvitke.
Vroče križne žemljice je najbolje postreči vroče iz pečice! Začnite svoj velikonočni brunch ali kakšen brunch takoj s pladnjem teh zvitkov in nekaj okusne slanine in jajc!
Sestavine
- Za testo:
- 1/2 skodelice rozin
- 1 paket aktivnih posušenih kvasovk (1/4 unče) (ali 2 1/2 čajne žličke aktivnega suhega kvasa)
- 1/4 skodelice vode (mlačna)
- 1 skodelica mleka (opečeno)
- 1/4 skodelice masla
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1 jajce
- 1 žlica pomarančne lupine
- 3 1/2 skodelice večnamenske moke
- Za zasteklitev:
- 1/4 skodelice vode
- 2 žlici sladkorja
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 žlica mleka
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, so te žemljice razčlenjene po uporabnih kategorijah, da boste lažje načrtovali pripravo in peko.
Naredite testo
Zberite sestavine.
Rozine namočite v nekaj tople vode približno 20 minut ali toliko časa, kot je potrebno, da se testo naredi. To zagotavlja, da bodo v kruhu vlažni in okusni!
Kvas združite z mlačno vodo in pustite nekaj minut sedeti.
Vroče, opečeno (ne kuhano!) Mleko združite z maslom, sladkorjem in soljo. Pustite, da se maslo stopi, sladkor pa se raztopi v vročem mleku. Zmes mleka in masla ohladite, dokler ni mlačna.
Združite mlačno mlečno mešanico z mešanico vode in kvasa.
Premagajte v jajce in pomarančno lupinico.
Zmes damo v skledo stojnega mešalnika in počasi dodajamo moko, dokler ni popolnoma vmešana in ne nastane mehko testo.
Odcedite vodo iz rozin in jih dodajte v testo. Ponovno mešamo, dokler se rozine popolnoma ne vključijo v testo.
Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut, dokler se testo približno ne podvoji.
Testo razrežite ali razdelite na 12 enakih kroglic. Testo oblikujte v gladke okrogle kroglice. Položite jih tesno v pomaščen pekač, 13-palčni 9-palčni ponev najbolje deluje.
Ponev pokrijemo s čisto brisačo in pustimo vzhajati še 30 minut.
Segrejte pečico na 375 F.
Zvitke pečemo približno 20 minut oziroma do zlato rjave barve.
Naredi Glaze
Medtem ko se zvitki pečejo, v majhni ponvi zmešajte 1/4 skodelice vode in 2 žlici sladkorja. Segrejte na srednjem, dokler se sladkor ne raztopi in nekaj vode izhlapi.
Ko zvitke vzamemo iz pečice, jih zmeljimo z mešanico sladkorja in vode.
Združite sladkor v prahu z mlekom. Po konsistenci mora biti precej gosta, po potrebi dodajte več sladkorja v prahu ali mleka.
Mešanico položite v vrečko za cev ali v plastično vrečko s konico, ki jo obesite, in na vrh vsake žemljice narišite križe.
Postrezite, ko je toplo in uživajte!
Oznake recepta:
- vroče križne žemljice
- zajtrk
- ameriški
- velikonočni
