Sally Anscombe / Getty Images
Igre z žogo in hrenovke gredo skupaj kot piškoti in mleko, resnično ameriško parjenje z bogato in zanimivo zgodovino. Ne glede na to, ali jih imenujete hrenovke, rdeče pike, pivce, franke ali pečenke, očitno cenite genialnost klobas, ki jih postrežejo v žemljici.
Čeprav se zgodovina klobas sega daleč nazaj, določene etimologije imena "hot dog" ni. Dve ugledni teoriji sicer ponujata nekaj vpogleda v razvoj te nepomembne ameriške ulične hrane.
Kaj je v imenu?
Športni karikaturist TA "Tad" Dorgan, ki je v zgodnjih 1900-ih karikiral nemške figure kot jahte, na splošno zasluži zasluge za popularizacijo pojma hot dog, ker ni mogel črkovati jazbečarja. Njegove risane karikature s klobasami so omalovažile poceni vinarje, ki jih prodajajo na otoku Coney, in nazorno kažejo, da vsebujejo pasje meso. Šlo je za tako slabo oglaševanje, da je gospodarska zbornica leta 1913 prepovedala uporabo "hrenovke" z znaki na otoku Coney, čeprav je bil izraz leta 1900 prisoten v angleški slovar Oxford.
Ne glede na to, da nobene kopije omenjene risanke ni mogoče najti, je ime hot dog že bilo uporabljeno do začetka 20. stoletja in lahko bolj preprosto odraža naklonjenost nemških priseljencev do jazbečarjev, ki so jih v Ameriko pripeljali skupaj s svojimi kokoši in dunajske klobase, ki jih v nemščini imenujejo wienerwurst .
Prinesi v žemljicah
Zasluga za to, da je hrenovko spravil v toplo žlico in jo prelival z različnimi, pogosto pripiše Harryju Magelyju, direktorju za gostinske prostore Polo Grounds New Yorka, ki je po poročanju prodajalcev naročil, naj vzkliknejo: "Red Hots! Pridobite si rdeče pike!"
Druga zgodba priznava prodajalca Coney Islanda Charlesa Feltmana, da je leta 1867 tam prodal prve hrenovke v žemljicah; Otok Coney ostaja znan kot hot dog destinacija in gostitelj vsakoletnega Nathanovega mednarodnega tekmovanja o hrenovkah, ki je leta 2016 praznovalo 100. leto, primerno 4. julija.
Ko so se v poznih dvajsetih letih začeli pojavljati hrenovke, so na dvoriščih po vsej Ameriki divjali pečenke z gosti, gostje pa so na odprtem ognju kuhali svoje hrenovke. Predsednik Franklin Delano Roosevelt je celo čakal hrenovke angleškega kralja Georgea VI. Med državnim piknikom v Hyde Parku leta 1939.
Koruzni psi so bili predstavljeni leta 1942 na državnem sejmu v Teksasu, ki je bil mož Teksačana Neila Fletcherja.
Najboljši recepti za hrenovke in klobase
