alantobey / E + / Getty Images
- Skupaj: 90 min
- Priprava: 70 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi 2
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 241 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 2 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 241 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 16mg | 5% |
| Natrij 252mg | 11% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 11g | 39% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 323mg | 25% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Gobhi methi, znan tudi kot gobi methi , je tradicionalna indijska jed, ki je vegetarijanska. Cvetove cvetače mariniramo v okusni omaki iz ingverja in česna, nato ocvrte s čebulo in paradižnikom. Ekipni gobhi methi z navadnim kuhanim rižem ali vročim chapatisom (indijskim pirejem).
Sestavine
- 1/2 kg cvetove cvetače
- 250 g listov smreke (odstranjene peclje)
- 2 žlici česnove paste
- 1 žlička ingverjeve paste
- 2 žličke koriandra v prahu
- 1 žlička kumine v prahu
- 1/2 žlice kurkume v prahu
- 1/2 žlice rdečega čilija v prahu
- 1 skodelica jogurta
- 2 žlici kuhinjskega olja
- rastlinsko / kanola / sončnično olje)
- 1 velika čebula (drobno sesekljana)
- 3 velike paradižnike (drobno sesekljane)
- črtnata sol (ali po okusu)
- 2 žlici limetinega soka (sok 1 limete)
- 1/4 skodelice listov koriandra (nasekljan, za okras)
Koraki za to
Dobro premešajte jogurtove, ingverjeve in česnove paste ter vse začimbe.
Tej mešanici dodajte cvetačne cvetače in eno uro marinirajte.
V ponvi segrejemo olje za kuhanje, dodamo čebulo in pražimo do mehkega.
Dodamo paradižnik in pražimo do mehkega.
Dodajte marinado iz cvetače in jogurta ter dobro premešajte.
Dodajte liste bučk in dobro premešajte. Po okusu dodajte sol.
Kuhajte, dokler cvetača ni gotova (vendar ne premehka), občasno mešajte.
Ugasnite ogenj, okrasite z limetinim sokom in sesekljanimi listi koriandra ter postrezite.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- indijska cvetača
- kosilo
- indijski
