Lisa Hubbard / Getty slike
- Skupaj: 4 ure 40 min
- Priprava: 4 ure
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 289 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 289 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičene maščobe 3g | 16% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1906mg | 83% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 451mg | 35% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pečen tofu je preprost za pripravo in zdrav, uporaben pa je v toliko različnih jedeh. Postrezite ga s pari zelenjave in rižem, spremenite ga v pečen sendvič s tofujem, obložen z zelenjavo in namazi, postrezite ga čez solato ali pojejte tako, kot je.
Ta recept zahteva kitajski tofanten tofu, ki je tofu, ki ga boste našli v hladilnem oddelku trgovine. Silken tofu, ki je običajno v škatlah z 12, 3 unče in ga je mogoče shraniti na polici ali v hladilniku, za ta recept ne bo delovala.
Sestavine
- 1 funt tofuja (kitajsko ekstra podjetje, stisnjeno)
- 1/2 skodelice sojine omake (z znižanjem natrija)
- 3 žlice sezamovega olja (temno, pogosto imenovano opečeno sezamovo olje)
- 1 žlici česna (mletega)
- 1 čajna žlička ingverja (svežega, mletega)
- 2 žlici sladkorja (beli ali alternativno agavin nektar ali javorjev sirup)
- 1/4 skodelice sezamovih semen
Koraki za to
Stisnjeni tofu vodoravno razrežite na šestnajst kosov (vsak bo debel približno 1/4 palca), nato pa po sredini po dolžini, tako da boste imeli približno 32 (2-palčnih) kvadratov. Dati na stran.
V majhni skledi zmešajte sojino omako, sezamovo olje, česen, ingver, sladkor in sezamova semena, mešajte, dokler se dobro ne zmeša.
Majhno količino te mešanice nalijte v posodo ali pekač. V posodo v enem sloju položite vse kvadrate tofuja in nato prelijte preostalo marinado čez tofu. Ponev postavite v hladilnik in pustite, da se tofu marinira 4 ure ali čez noč, tofu enkrat ali dvakrat obrnete, da se enakomerno marinira.
Pečico segrejte na 400 F. Pekač za piškote ali pekač rahlo oljite in z lopatico marinirani tofu prestavite na ponev, tako da se koščki razmaknejo, da se ne dotikajo drug drugega.
Pečemo 30 do 40 minut, ko enkrat obrnemo na polovico ali dokler tofu ne doseže želene teksture. (Dlje kot pečete tofu, čvrstejši, gostejši, chewier in bolj hrustljav bo; manj ga boste pekli, mehkejši bo.)
Preden postrežete tofu, se v ponvi ohladi minuto ali dve. Postrezite toplo ali hladno.
Oznake recepta:
- Tofu
- večerja
- kitajski
- padec
