Diana Rattray
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 3 minute
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 86 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 86 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 3mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven recept za solato iz kumaric lepo pripomore k vsakemu obroku. Kumaro narežite na modne trakove ali jih narežite na koščke ali palčke.
Recept zahteva posušena zelišča, a sveža zelišča so odlična, če jih imate. Oglejte si komentarje in nasvete in različice bralca za nekatere ideje o nadomestkih in drugih sestavinah.
Ta kumarova solata se odlično poda s svinjino ali šunko in je enostavna stranska jed za kuhanje ali žar.
Sestavine
- 3 velike kumare (olupljene ali ne)
- 1 skodelica belega kisa
- 3/4 skodelice vode
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- Dash mleti kajenski poper ali zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
- 1/4 čajne žličke posušenih peteršiljevih kosmičev
- 1/8 čajne žličke črnega popra
- 1/4 čajne žličke posušene listne bazilike
- Neobvezno: svež peteršilj, bazilika ali koper
Koraki za to
Zberite sestavine.
Kumare na tanko narežite ali narežite kumare na pol palčne kocke ali palčke. Kumare razrežite na pol, jedrca z jabolčnim zarezo in z lupilcem za izdelavo "trakov".
Pripravljene kumare damo v servirno posodo in odložimo.
V ponvi zmešajte kis, vodo, sladkor, sol, kajenski poper, peteršilj, mlet črni poper in baziliko. Ponev postavite na šibko vročino in kuhajte, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Toplo zmes prelijte kumare. Posodo pokrijemo in dobro ohladimo.
Kumare pred serviranjem odcedite ali postrezite z žlico z režo. Po želji potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem, baziliko ali koperjem.
Solato shranite v hladilniku.
Uživajte!
Nasveti
Za svežo solato uporabite sveža zelišča. Kosmiče peteršilja nadomestite z približno 1 žličko svežega peteršilja in posušeno listno baziliko nadomestite z 1 žličko sesekljane sveže bazilike.
Spremembe recepta
Baziliko nadomestite s koprom ali origanom (1/4 čajne žličke posušene ali 1 čajno žličko sveže).
Oznake recepta:
- solata
- preprosta solata iz kumar
- stranska jed
- ameriški
