Preprost recept za kuhanje ostrig iz ostrige

bhofack2 / iStock / Getty Images Plus

Skupaj: 100 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 90 minut
Dobitek: 8 obrokov

23 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
232	Kalorije
17g	Maščoba
14g	Carbs
6g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	232
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 17g	22%
Nasičena maščoba 10g	49%
Holesterol 46mg	15%
Natrij 687mg	30%
Skupni ogljikovi hidrati 14g	5%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 6g
Kalcij 167mg	13%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta enostaven recept za enolončnice iz ostrige je narejen s svežimi ostrige, mlekom, maslom in začimbami. Za zadovoljiv obrok postrezite s krekerji in vrženo solato.

Da se enolončnica nekoliko zgosti, lahko enolončnicam dodamo poljubno moko in vodno kašo, preden konča.

Jedi čebule ali drobnjaka lahko dodate enolončnice za dodaten okus in barvo. Za več informacij glejte nasvete in različice.

Sestavine

2 četrtini polnomastnega mleka
1/2 skodelice masla
1 srednja šalotka
2 pinta svežih ostrige (s tekočino)
1 1/2 žličke soli (ali po okusu)
črtica kajenskega popra
2 žlički Worcestershire omake
Izbirni okras: 1 do 2 žlici nasekljanega drobnjaka ali peteršilja

Koraki za to

Zberite sestavine.

V lonček za posodo nalijte mleko; pokrijemo in kuhamo na VISOKEM 1 1/2 ure.

V ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo; dodamo mleto šalotko in kuhamo 2 minuti. Ostrigi dodajte njihovo tekočino in zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte, dokler se robovi ostrige ne zvijejo. Dodamo sol, kanček kajenskega popra in omako Worcestershire.

Vročemu mleku dodajte mešanico ostrige. Zmanjšajte toploto na NIZKO in nadaljujte s kuhanjem približno 1 do 2 uri, občasno mešajte.

Postrezite in uživajte!

Nasveti

Če delate s svežimi ostrige, shranite tekočino v lupinah, ko jih premikate.

Spremembe recepta

Za bogatejšo juho uporabite 1 četrtino pol in pol z 1 četrtino polnomastnega mleka. Preden ostrige skuhate, dodajte približno 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule na maslo v ponvi in pražite, dokler ne bo prosojno. Dodajte ostrige in tekočino in nadaljujte z receptom.

Oznake recepta: