Diana Rattray
- Skupaj: 4 ure 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 4 ure
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1021 | Kalorije |
| 53g | Maščoba |
| 47g | Carbs |
| 83g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1021 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 53g | 68% |
| Nasičena maščoba 18g | 91% |
| Holesterol 259mg | 86% |
| Natrij 1670mg | 73% |
| Skupni ogljikovi hidrati 47g | 17% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 83g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti žar zrna je enostaven in okusen, sesekljane večbarvne paprike pa jih naredijo barvite. Fižol v počasnem kuhalniku kuhamo približno 3 do 4 ure.
Spodaj v receptu najdete navodila za peko slanine v pečici. Manj je nereda, obračanja ni in odlično se kuha v približno 20 do 25 minutah.
Oglejte si tudi nasvete in različice spodaj v receptu za nekaj idej za postrežbo, garniture in morebitne dodatke.
Sestavine
- 1 kilogram debele narezane slanine
- 2 veliki pločevinki (približno 28 do 32 unč) svinjine in fižola
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 1 velik beli poper, nasekljan ali napol rdeč, na pol zelen
- 1 steklenica (16 do 18 unč) žar omaka (ali domača omaka z žara)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Slanino skuhajte v veliki ponvi, dokler ni kuhana, ali jo pecite v pečici.
V veliki skledi združite konzervirani fižol, rjavi sladkor, sesekljano čebulo in stročjo papriko ter omako z žara.
Izpraznite mešanico fižola v počasen kuhalnik.
Ko je slanina gotova, jo odcedite na papirnate brisače in jo razrežite na majhne koščke. Slanini dodamo fižol.
Pokrijte in kuhajte fižol na žaru 1 uro, nato pa počasi kuhalnik zmanjšajte na nizko in nadaljujte s kuhanjem 3 do 4 ure ali dokler se paprika in čebula ne zmehčata.
Uživajte!
Namig
Preskočite neprijetno cvrtje in v pečici skuhajte slanino. Pečico segrejte na 375 F. Položite velik obodni pekač s težko folijo. V pripravljeno ponev razporedite trakove slanine. Lahko pa v ponvi uporabite hladilno stojalo. Slanina bo potrebovala nekoliko dlje časa, da se kuha na stojalu, ker ne kuha po lastnih kapljah.
Spremembe recepta
- Vsako postrežbo prelijemo z nekaj zdrobljenega jack sira iz cheddarja ali popra, skupaj z narezanimi vrhovi zelene čebule, po želji dodajte približno 1/2 do 1 kilogram kuhane zdrobljene klobase ali mletega govejega mesa v pasulj skupaj s slanino ali dodajte mleto meso in slanino izpustite. Dodajte približno 1 1/2 skodelice zamrznjenega (kuhanega in odcejenega) otroškega limoninega fižola za dodatno barvo ali dodajte 15-unč pločevinko odcejenega črnega fižola. Ananas je v fižolu zelo okusen. V fižol skupaj z zelenjavo dodajte 1 pločevinko odcejenega zdrobljenega ananasa. Dodajte malo segretega sesekljanega, semenjenega jalapeno paprike ali dodajte približno 1/2 do 1 čajno žličko zdrobljenih kosmičev rdeče paprike.
Oznake recepta:
- Poper
- žar kuhan grah s slanino
- predjed
- ameriški
