Diana Rattray
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 152 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 152 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 8mg | 3% |
| Natrij 444mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 5% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 115mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je klasičen recept za jušne piškote iz pinjenega mleka. Piškoti so narejeni s krajšanjem in maslom, skupaj z pinjencem in drugimi sestavinami. Mehka pšenična moka bo še bolj lahka, a vsaka namenska moka bo v redu. Ključno je v tem, koliko obdelate testo. Gnetite in razvaljajte nežno in čim manj.
Kvadratne piškote lahko izrežemo vse naenkrat, kar pomeni, da ni več ponovnih kolutov. Ko se ostanki odvrtijo, da izrežemo dodatne piškote in bodo nekoliko gostejši. Postrezite z okusno južno kremno kašo.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke (9 unč, žlica in pomok)
- 2 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 skodelice slanine (ali zelenjavne skrajšane, ohlajene)
- 2 žlici masla (ohlajeno)
- 3/4 skodelice pinjenec (dobro pretresen)
Koraki za to
Pečico segrejte na 450 F. Nastavite pečico na sredinski položaj.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo in sol. Ohlajeno krajšanje in maslo narežite, dokler ne boste imeli kosov velikosti majhnega graha. V središču suhih sestavin naredite jamico; vlijemo v pinjeno mleko. Z leseno žlico nežno vmešajte suhe sestavine v pinjenec, samo toliko, da se zmes strdi. Po potrebi dodajte še nekaj žličk pinjenca.
Testo prestavimo na rahlo mokasto površino. Testo razvaljajte v krog premera približno 8 centimetrov in debeline 1/2 cm. S pomočjo 2 1/2 do 3-palčnega rezalnika za piškote izrežite in položite na nemazan pekač. Zberite zarezke in jih prilepite v krog in ponovite.
Pečemo na sredinskem stojalu za pečico približno 10 do 12 minut, dokler se vrhovi piškotov rahlo ne porjavijo.
Naredi 10 do 12 piškotov, odvisno od velikosti vašega rezalnika za piškote.
Oznake recepta:
- kruh
- zajtrk
- Južni
- velikonočni
