Smreka
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 347 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 347 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 17% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 72mg | 24% |
| Natrij 278mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Polnjene paprike so ena izmed ameriških najljubših udobnih živil in obstajajo najrazličnejši načini, kako posodo popraviti. Namesto da bi paprike nadevali in jih pekli, zakaj ne bi naredili juhe s sestavinami? Za pripravo juhe potrebujete le nekaj minut, vse okuse pa dobite z manj hrupa in nereda. Če vaša družina ljubi polnjene paprike, jim bo ta juha všeč.
Ta juha traja približno 45 minut skupnega časa priprave in kuhanja. Postrezite ga s sveže pečenim koruznim kruhom, hrustljavimi zvitki ali krekerji. Če dodate solato, ki jo zavržete, bi bil lep prijeten obrok za večerjo ali pa bi jo služil kot juho za kosilo s pol sendviča.
Je tudi precej vsestranski. Če želite dodatni zelenjavi za otroke, dodajte juhi nekaj kockice korenja in zelene. Ali pa ga naredite s koruzo. Pri dietah Paleo lahko riž izpustimo; povečajte mleto goveje meso in papriko ali dodajte drugo zelenjavo. Odličen dodatek bi bil tudi fižol. Uporabite vse zelene paprike v juhi ali uporabite raznobarvne paprike za bolj pisano juho.
V receptu je približno 2 četrtine juhe in se zlahka podvoji za veliko družino ali množico.
Sestavine
- 1 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 kilogram pusto mletega govejega mesa
- 1 majhna rumena čebula
- 2 do 3 paprike (zelena ali kombinacija zelene, rdeče in rumene barve)
- 1 (14 1/2 unče) lahko drobno narezan paradižnik (s sokom)
- 1 (15 unča) paradižnikova omaka (ali dve pločevinki od 8 unč)
- 2 skodelici govejega zaloga nesoljenega (ali govejega zaloga z nizko vsebnostjo natrija)
- 1 do 2 žlici granuliranega sladkorja (ali po okusu)
- 1/2 čajne žličke košer soli (ali po okusu)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 skodelica dolgozrnatega belega riža (ali dolgozrnatega rjavega riža, kuhanega)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V nizozemski pečici ali posodi na srednji vročini segrejte oljčno olje. Dodamo mleto goveje meso in kuhamo, dokler ne postane več rožnato, da se lomi in pogosto meša.
Smreka
Medtem olupite čebulo in odstranite steblo in semena iz paprike.
Smreka
Zelenjavo nasekljamo in odložimo.
Smreka
Goveje meso dobro odcedite in vrnite v lonec.
Smreka
V mleto govedino dodamo nasekljano čebulo in papriko ter kuhamo na srednjem ognju približno 5 minut.
Smreka
Dodajte na kocke narezan paradižnik, paradižnikovo omako in govejo zalogo. Okusite in po želji dodajte sladkor in košer sol. Dodamo mlet črni poper.
Smreka
Juho popečemo.
Smreka
Zmanjšajte toploto na nizki, lonec pokrijemo in dušimo približno 25 minut oziroma toliko časa, da zelenjava postane mehka.
Smreka
Kuhanemu rižu dodajte juho ali pa riž zlijte v sklede in juho olupite.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Spremembe recepta
- V juho dodajte 1/2 do 1 skodelice konzerviranega, odcejenega črnega fižola ali pinto fižola. Juhi dodajte 1/2 do 1 skodelice koruznih jedrc. Na kocko narežite rebro zelene in korenčka (olupljeno) in jih dodajte k juho, skupaj s papriko. Pustite riž in dodajte dodatno mleto goveje meso in papriko ali uporabite kuhan bulgur, kvinojo ali drugo zrno.
Oznake recepta:
- Poper
- kosilo
- Južni
- nazaj v šolo
