Rezine tune z receptom limonine smetanove omake

Rumenjake tune z limonino smetanovo omako.

Smrekova / Peggy Trowbridge Filippone

Skupaj: 15 min
Priprava: 5 min
Kuhanje: 10 minut
Dobitek: 8 oz. tuna (2 obroki)

35 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
595	Kalorije
30g	Maščoba
28g	Carbs
36g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 oz. tuna (2 obroki)
Količina na porcijo
Kalorije	595
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 30g	39%
Nasičena maščoba 16g	79%
Holesterol 116mg	39%
Natrij 619mg	27%
Skupni ogljikovi hidrati 28g	10%
Dietna vlaknina 2g	7%
Beljakovine 36g
Kalcij 176mg	14%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

V tem receptu sveže rumene narezke tune obložimo z lahkotno omako iz limonine smetane in kapre. Pazite, da ne boste pokvarili svoje naložbe s prekuhavanjem tunov. Pripravite in pripravite svoje sestavine in to lahko imate na mizi v približno 15 minutah.

Sestavine

8 oz. Tuna (2 sveža rumena zrezka)
Košarjeva sol (po okusu)
Sveže mlet črni poper (po okusu)
1 čajna žlička olivnega olja
2 žlici masla (deljena uporaba)
1/8 skodelice čebule (sladka, sveža, mleta)
1 strok česna (fino mletega)
1/4 skodelice belega vina
1 čajna žlička limoninega soka (svežega ali več po okusu)
1/4 skodelice kreme (težka)
2 žlici kapre (odcejene)
Garnish: svež koper plevela in limone ali limete klinov

Koraki za to

Obe strani potresemo zrezke rumenega tuna s košer soljo in sveže mletim poprom.

Na visoki vročini segrejte težko ponev. Dodamo olivno olje in 1 žlico masla ter zavremo, da premažemo ponev. Zrezke tune skuhajte do zlato rjave barve na vsaki strani in se obrnite samo enkrat. Tune ne prekuhavajte. Odstranite in hranite toplo.

Spustite toploto na srednjo. V ponev skupaj s čebulo dodamo preostalo žlico masla. Nežno pražimo, dokler čebula ne prosojno. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto, pogosto mešamo. Previdno vlijemo belo vino in limonin sok. Mešamo in kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 2 do 3 minute. Dodamo težko smetano, vrnemo na dušilko. Kuhajte še približno 3 minute, dokler se ne zgosti. Vmešajte odcejene kaparje.

Limo smetanove omake prelijemo s toplimi tuninimi zrezki, za serviranje pa jih okrasimo s koperjem in limono ali limeto.

Oznake recepta: