Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
Marelice se lahko zdijo ne-ne, če ste veganski ali sledite dieti brez mleka, vendar vam ta recept omogoča kremšnite. Tradicionalni recepti za krep so narejeni predvsem iz štirih stvari: moke, jajc, mleka in masla. Toda ta recept preskoči tiste sestavine za čistejšo ponudbo z mandljevim mlekom, kokosovim mlekom in margarino brez mleka na seznamu. Tudi te mlečniki brez mleka so brez jajc, zaradi česar so enostavni za pripravo in primerni za najstrožje diete, vključno z dietami brez mleka, brez jajc in veganskimi dietami.
Sestavine
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/8 čajne žličke morske soli
- 1/2 skodelice navadnega nesladkanega mandljevega mleka ali sojinega mleka
- 1/2 skodelice in 2 žlici vode
- 3 žlice kokosovega mleka v polni maščobi
- 3 žlice organskega temno rjavega sladkorja
- 2 žlici sojine margarine brez mleka
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednje veliko mešalno posodo presejte moko, sodo bikarbono in sol. V drugi majhni posodi za mešanje zdrobite mandljevo mleko, vodo, kokosovo mleko in rjavi sladkor, dokler se dobro ne združita. Dodamo mokre sestavine na suhe in mešamo, dokler se le ne združijo. (Namig: ne premešajte)
Rahlo olje ali maščoba (s sojino margarino brez mleka) srednje velika posoda. Segrejte na srednje močni vročini, dokler ni vroče. Skuhajte en krep naenkrat, v ponev dodajte približno 1/4 skodelice testa in povijte ponev, da dno posode čim bolj enakomerno premažete s telesom. Kuhajte približno 1 minuto ali dokler se po celotni površini ne pojavijo majhni mehurčki in s pomočjo lopatice s prsti kot vodila obrnite in kuhajte drugo stran krepke do zlate barve.
Prestavite na krožnik in ponovite s preostankom testa.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Crevi se hitro kuhajo, zato bodite previdni, da jih ne prekuhavate. Prekomerno kuhanje ne bo samo naredilo žilavega, ampak vam bo tudi odvzelo njihov okus. Poskusite s prsti, ko držite crepes (vendar bodite previdni). To olajša dvigovanje in vodenje, medtem ko držite krep z lopatico. Kljub temu je ribja lopatica najboljša lopatica za uporabo, saj je daljša od večine in zlahka pobere krep.
Spremembe recepta
- Kremni fraiche brez mleka z narezanimi bananami in peščico sesekljanih oreščkov naredijo sladek in okusen veganski krep nadev. Za slani zajtrk dodajte narezano zelenjavo, fižol ali umešana jajca.
Oznake recepta:
- Vegetarijanski zajtrk
- zajtrk
- francosko
- velikonočni
