Solata iz pese in hruške z orehi in kozjim sirom

Joff Lee / Fotografska knjižnica / Getty Images

Skupaj: 75 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 60 minut
Dobitek: 4 porcije (4 obroke)

8 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
323	Kalorije
26g	Maščoba
15g	Carbs
10g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 porcije (4 obroke)
Količina na porcijo
Kalorije	323
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 26g	34%
Nasičene maščobe 7g	36%
Holesterol 18mg	6%
Natrij 155mg	7%
Skupni ogljikovi hidrati 15g	5%
Dietna vlaknina 4g	15%
Beljakovine 10g
Kalcij 108mg	8%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

To je vizualno lepa jed. Rdeče narezano peso je globoko obarvano s sladko rumenimi hruškami, kozjim sirom in preprostim orehovim vinoigretom. Solato lahko postrežemo kot prvo jed ali jo podvojimo za glavno jed.

Sestavine

2 veliki rdeči pesi (stebla obrezana, oprana)
1 zrela hruška (jedrc, narezan tanek)
1/2 skodelice opečenih polovic oreha
2 žlici. sherry kis
2 žlici. olivno olje
2 žlici. orehovo olje
sol in svež mlet črni poper po okusu
2 skodelici listov otroške rukole
4 oz. kozji sir (bodisi staran v obliki bodisi mehkejši sveži kozji sir)

Koraki za to

Segrejte pečico na 375 F.

Puto zavijemo v folijo, položimo v majhen pekač in pečemo 1 uro ali do mehčanja (preizkusimo z majhnim nožem). Pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, z nožem postrgnite kožo in narezite peso čim tanjše; rezerva.

Na štiri ohlajene solatne krožnike zrahljajte rezine pese. Na vrh narezano hruško in orehe. V majhni skledi stepemo kis, oljčno olje in orehovo olje. Po okusu začinimo s soljo in svežim mletim črnim poprom.

Rubolo odvržemo z nekaj žlicami preliva in na vsako solato razdelimo. Vsak krožnik premažite z kozjim sirom (če ga uporabljate trdi, starani kozji sir, ga fino naribajte ali preprosto zmečkajte, če uporabljate mehak kozji sir).

Vsako solato iz sladkorne pese in hruške namastite z večjo količino preliva, dodaten bo ob strani. Postrezite takoj.

Oznake recepta: