Diana Rattray
- Skupaj: 4 ure 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 4 ure
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 486 | Kalorije |
| 35g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 39g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 486 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 35g | 45% |
| Nasičena maščoba 16g | 79% |
| Holesterol 168mg | 56% |
| Natrij 244mg | 11% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 39g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna piščančja kordon bleu lonček z lončkom je zelo smešna. Narejen je s piščančjimi prsi, rezinami šunke, sirom in omako iz kondenzirane juhe.
Slika na sliki je bila narejena iz sira Muenster, čeprav se lahko uporabljajo švicarski, mocarela ali kateri koli narezan sir. Zobne palčke ali nabodala lahko uporabimo za držanje piščančjih zvitkov ali jih na nekaj mestih privežemo s kuhinjsko vrvico.
Piščanca z omako postrežemo nad kuhanim rižem ali rezanci.
Sestavine
- 1 do 2 kilogrami polovice piščančjih prsi (4 do 6 majhnih piščančjih prsi ali kotlet)
- 4 do 6 kosov šunke
- 4 do 6 rezin švicarskega ali mocarele sira
- 1 pločevinka gobova juha (lahko uporabite katero koli kremno juho)
- 1/4 skodelice mleka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Piščančje prsi se lahko zelo razlikujejo. V 1 1/2 kilograma bi lahko imeli dve veliki piščančji prsi ali 4 majhne. Če delate z velikimi piščančjimi prsmi, jih vsako prerežite na pol vodoravno, da naredite dve tanjši rezanci.
Na pult položite velik list voščenega papirja ali pergamenta. Na papir položite polovice piščančjih prsi ali kotle in tako pustite približno 4 centimetre med njimi. Na vrh z drugim listom papirja (ali plastičnim ovojem). Vsako piščančja prsa ali krožnike nežno prelistajte z gladko stranjo mehčalca mesa ali druge vrste gladkega, težkega mehčalca.
Na vsak kos piščanca položite tanko rezino šunke. Šunko narežemo po potrebi. Na šunko položite rezine sira.
Piščanca, šunko in sir razvaljajte in pritrdite z zobotrebci ali kosom kuhinjske vrvice.
Piščanca postavimo v počasi kuhalnik, po potrebi zložimo.
V skledi združite kondenzirano juho in mleko. Mešajte do gladkega. Žlico nad piščančjimi zvitki.
Pokrijte in kuhajte na VISOKI 1 uro. Zmanjšajte toploto na NIZKO in nadaljujte s kuhanjem 3 ure ali dokler piščanec ne prekuha in ne prekuha.
Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F / 73, 9 C.
Postrezite čez vroče kuhane rezance ali riž; žlico omake nad piščancem.
Uživajte!
Spremembe recepta
- V omako dodamo majhen kozarec narezanih ali celih gob (odcejenih) ali v nekaj čajnih žličk masla prepražimo približno 6 do 8 unč narezanih gob in jih dodamo. Namočene posušene gobe bi bile odličen dodatek zaradi njihovega intenzivnega, zemeljskega okusa.Garinirajte s sesekljanim svežim peteršiljem ali drobnjakom. Omako dajte globlje zlate barve s približno 1/4 do 1/2 čajne žličke omake iz rjavkaste rjave barve, kot je Kuhinjski šopek ali podobna omaka (ki jo najdemo v oddelku omake v večini supermarketov).
Oznake recepta:
- Piščanca
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
