Diana Rattray
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 do 4 obroke
Ta preprost rezan rdeči recept za preproge preprosto začinimo z malo olja in začimb Cajuna ali kreola. Ribe začinite s kozico ali smetanovo omako ali pa naj bo lahka s sadno salso.
Sestavine
- 2 do 4 rdeče filete (približno 6 unč)
- sol po okusu
- črni poper po okusu
- Cajunska začimba po okusu (ali kreolska začimba)
Koraki za to
Predgrejte brojler. Rahlo krtačo za ponev z brojlerjem olje ali razpršite z razpršilcem oljčnega olja.
Koščke filejev fileja zdrobite ali premažite z malo olivnega olja in nato rahlo posujte z malo soli, popra in začimbe.
Fileje položite s stolom navzgor na stojalo za brojlerje.
Vrh začinite s soljo, poprom in začimbo Cajuna ter pokapajte z malo več olivnega olja.
Fileje postavite pod brojler, približno 5 do 6 centimetrov od vročine, in pecite, dokler riba ni gotova ali ne začne plakati, približno 10 minut.
Postrezite takoj s smetano omako iz škampov, sherry smetano omako ali lahko, sadno salso.
Oznake recepta:
- ribe
- predjed
- cajun
- družinska večerja
