Florida

Dorling Kindersley / Getty Images

Skupaj: 60 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 40 minut
Izkoristek: 4 do 6 obrokov

13 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
842	Kalorije
36g	Maščoba
58g	Carbs
68g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 do 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	842
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 36g	46%
Nasičena maščoba 9g	47%
Holesterol 190 mg	63%
Natrij 1274mg	55%
Skupni ogljikovi hidrati 58g	21%
Dietna vlaknina 5g	17%
Beljakovine 68g
Kalcij 110mg	8%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

To je klasičen piščančji in rižev recept v španskem slogu, narejen iz piščančjih delov, riža, žafrana, česna ter druge zelenjave in začimb. Recept je klasika v številnih latinskoameriških državah in je priljubljena jed na Floridi.

Sestavine

1 piščančji cvrtnik (približno 2 1/2 do 3 kilograme, narezan na servirne koščke)
2 žlički soli (razdeljeno)
1/2 čajne žličke paprike
2 žlici olivnega olja
1 srednja čebula (sesekljana)
1 rdeča paprika (semena in sesekljana)
1 pločevinka (15 unč) paradižnik (narezan, odcejen)
2 velika stroka česna (mleta)
1/4 čajne žličke pekoče omake
1 1/2 skodelice nekuhanega dolgozrnatega belega riža
2 1/2 skodelice piščančje juhe (raje z malo natrija)
8 žafranovih niti
1 skodelica zamrznjenega graha (odmrznjenega)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Koščke piščanca rahlo potresemo z 1 čajno žličko soli in mletim papriko.

V veliki ponvi ali ponvi segrejte olje na srednji vročini. Dodajte piščančje koščke in rjave na vse strani, skupaj približno 10 do 12 minut. Piščanca odstranite na krožnik in ga odložite.

V ponev dodamo čebulo, rdečo papriko in paradižnik. Pražite, dokler čebula ne prosojno. Dodamo česen in dušimo 1 do 2 minuti dlje. Dodamo omako z vročo papriko in riž. Pražite približno 3 do 5 minut, oziroma dokler riž ni dobro obložen z maščobo.

Juho dodamo v ponev in zavremo; nad zmes drobite žafranove niti. Rižu dodamo koščke piščanca. Ponev pokrijemo in dušimo približno 20 minut oziroma toliko časa, da se riž mehča. Občasno premešajte.

Vmešajte riž in dodajte grah. Pokrijemo in dušimo približno 5 minut dlje.

Okusite in po potrebi prilagodite začimbe z več soli ali vroče omake.

Postrezite vročo z zeleno solato.

Uživajte!

Oznake recepta: