Vegetarijanska kvinoja z receptom pesto in špinačo

Smrekov / Ahlam Mansoor Raffii

Skupaj: 22 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 12 minut
Dobitek: 3-4 obroki

12 ocen Dodaj komentar

Kvinoja in špinača sta močno zdrava kombinacija. Dodajanje pesto naredi to prilogo popolnoma okusno in z nič več kot kuhano kvinojo, svežo špinačo in nekaj sira ali prehranskim kvasom, da bi vse skupaj popestrili, to je zelo hiter in enostaven način, da obrok dobite na mizi. Dodajte nekaj pečene zelenjave, bodisi praženo rdečo papriko ali paradižnik, če želite še malo zaokrožiti.

Tudi zato, ker je resnično jed iz ene jedi, zato je odlična možnost za vse, ki kuhajo samo z enim gorilnikom, na primer stanovalci študentskega doma ali vsi, ki kuhajo s vroče plošče.

Ta recept je vegetarijanski in lahko je veganski, če namesto parmezana uporabljate veganski pesto in prehranski kvas. Če potrebujete tudi brez glutena, samo kvinojo skuhajte v vodi, namesto zelenjavne juhe, in če je vaš pesto brez glutena, vam ne bo škodilo, če dvakrat preverite seznam sestavin, če uporabljate trgovino - kupil.

Sestavine

1 skodelica kvinoje (oprana)
2 skodelici vode ali zelenjavne juhe
Velika pest sveže špinače
1/4 skodelice pripravljen vegetarijanski pesto
1/2 čajne žličke svežega limoninega ali limetinega soka
Sol (po okusu)
Poper (po okusu)
Neobvezno: 2 žlici sveže naribanega parmezana (ali prehranski kvas)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smrekov / Ahlam Mansoor Raffii

Kvinojo kuhamo v zelenjavni juhi ali vodi, pokrito, 10 do 12 minut, dokler se kvinoja skoraj ne kuha.

Smrekov / Ahlam Mansoor Raffii

Zložimo svežo špinačo in segrevamo še 3 do 4 minute, dokler se špinača ne vene in kvinoja skuha.

Smrekov / Ahlam Mansoor Raffii

Odstranite s toplote. Vmešajte pesto, pokapajte z limetinim sokom in po okusu dobro začinite s soljo in poprom. Morska sol ali košer sol je vedno najboljša!