Smreka
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 9 kvadratov (9 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 298 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 34g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 9 kvadratov (9 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 298 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičene maščobe 8g | 41% |
| Holesterol 131mg | 44% |
| Natrij 300mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 34g | 12% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta hitri kruh iz koruznega kruha ima ravno pravšnje ravnovesje med toploto in sladkim. Pinjenec ustvarja vlažno teksturo, medtem ko jalapeñosi ponujajo majhen udarec. Prav tako ni pecilnega praška, ki bi pogosto pustil pookus. Kot nalašč za domač čili, na bife mizi na žaru na dvorišču ali presenetite goste zahvale tako, da ga dodate v košarico za kruh.
Sestavine
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 2/3 skodelice sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica pinjenec
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1/4 skodelice narezane jalapeño paprike
- 1/2 čajne žličke soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 375 F. Podmažite 8-palčno kvadratno ponev ali pekač.
Smreka
V veliki posodi za mešanje stepemo stopljeno maslo in sladkor.
Smreka
Dodajte jajca in stepite, dokler se ne združita.
Smreka
Dodamo pinjenec in sodo bikarbono ter stepamo, da se združijo.
Smreka
Dodamo moko, koruzno moko, papriko jalapeño in sol. Z lopatico mešamo, dokler se le ne zmeša. Ne pretiravajte.
Smreka
V pripravljeno ponev vlijemo testo
Smreka
Pečemo 35 minut, oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izgine čist.
Smreka
Pred poskusom rezanja pustite, da se ohladi vsaj 15 minut.
Smreka
Postrezite toplo.
Nasveti
- Popoln koruzni kruh je na notranji strani vlažen z lepo zunanjo skorjo. Če želite doseči to kombinacijo, morate biti prepričani, da vključite pravo vrsto sestavin. Najprej želite uporabiti fino mleto koruzno moko v primerjavi z bolj grobo zmleti. Tako boste ustvarili lahkotno teksturo. Pomembno je tudi, da uporabite polnomastno pinjenec, ki daje bogat, trmast okus. Ta recept zahteva uporabo 8-palčne kvadratne ponve, vendar lahko koruzni kruh spečete tudi v ponvi iz litega železa. Ta vrsta ponve bo ustvarila hrustljavo zunaj in več, saj je površina površine večja. Upoštevajte, da bo kruh tanjši, če pa imate radi hrustljav del, ga bo zagotovo zadovoljil. Pekač namastite tako, kot bi ga ponev. Če se vam zgodi, da je ostalo, lahko koruzni kruh uporabljate na različne načine. Razrežite ga na kocke in naredite osnovo za nadev, okusen znotraj svinjskega ledja ali kot netradicionalna praznična priloga. Lahko ga na tanko narežemo in uporabimo kot kruh za sendvič, kot sta šunka in sir z vloženim jalapeñosom. Nekaj dni star koruzni kruh je kot nalašč za izdelavo kruton, ki so okusno posuti na topli skledi s čilijem ali na vrhu jugozahodnega sloga solata.
Spremembe recepta
- Če vam ni všeč jalapeños, jih pustite zunaj in ta recept se bo še vedno zdel okusen. Poleg jalapeño (ali namesto) lahko dodate sveža ali zamrznjena koruzna jedrca, cheddar sir ali vse trije, da naredite svoj mehiški koruzni kruh.
Oznake recepta:
- začinjena hrana
- stranska jed
- ameriški
- super Bowl
