Brian Macdonald / Photodisc / Getty
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 546 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 82g | Carbs |
| 28g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 546 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 66mg | 22% |
| Natrij 1612mg | 70% |
| Skupni ogljikovi hidrati 82g | 30% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 28g | |
| Kalcij 43mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Polnjene paprike so odlična jed, ki jo lahko uživate v poznem poletju, ko so v sezoni zelene paprike in paradižniki. Zagotovo bodo domači paradižniki dali največ okusa, lahko pa po potrebi nadomestite paradižnike v pločevinkah.
To je jed v enem, ki vključuje zelenjavo, meso in škrob. Da bo del obroka, jih postrezite zraven hrustljave solate, saj bo dopolnila mehke teksture polnjene paprike. Tudi hrustljavi zvitki bi se z njo dobro odrezali.
Sestavine
- 1 skodelica paradižnika (sesekljan ali 1 skodelica narezanega paradižnika)
- 1 žlica plus 1 čajna žlička soli (razdeljeno)
- 6 srednje zelenih paprik
- 1/2 kilograma govejega mesa
- 1/2 kilograma mlete svinjine
- 1/4 skodelice vode (vroče)
- 1 srednja čebula (sesekljana)
- 3 skodelice kuhanega srednjezrnatega riža (približno 1 skodelica surovega)
- 1/2 žličke črnega popra
- 1/4 čajne žličke belega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Paradižnik nasekljamo (ali odmerimo in odcedimo konzerviran paradižnik) in odstavimo.
Pečico segrejte na 350 F.
V vrelo vodo segrejte velik lonec vode in žlico soli in paprike previdno spustite v vrelo vodo. Počakajte, da zavre in paprike kuhajte 5 minut. Odstranite in odcedite.
Papriko pripravite tako, da na vrhu odrežete steblo in odstranite steblo. Odstranite čim več semen, ne da bi sekali v dna ali stranice paprike.
V veliki ponvi kuhajte mlete svinjine in govedino na srednje močni vročini, dokler meso ne porjavi, nato dodajte vročo vodo. Kuhamo, dokler voda ne izhlapi, približno 5 minut, nato dodamo paradižnik in čebulo in kuhamo 10 minut, pogosto mešamo.
V mesno mešanico vmešajte kuhan riž, 1 čajno žličko soli, črni poper in beli poper ter mešajte, da se združijo. Odstranite z vročine in napolnite paprike z mesno mešanico.
Napolnjene paprike dajte v pekač, ki jih tesno drži, in pecite v predhodno ogreti pečici, ki ni bila pokrita, 30 minut.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Paprike lahko pripravite in nadevate na dan pred časom. Hranite jih pokrite in ohlajene. V peko dodajte 10 minut. Vse polnjene paprike shranite v hladilniku, pokrite. Pojesti jih je treba v štirih dneh in se v mikrovalovni pečici zlahka segrejejo. Polnjene paprike lahko zamrznete, da jih ohranite dlje. Označite jih z zamrznjenim datumom in jih uporabite v šestih mesecih za najboljšo kakovost.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- cajun
- padec
