Damrak je eden najzanimivejših džinov, ki ga boste našli, napolnili pa so ga z edinstvenimi botaniki, vključno z citrusi in orlom. Foto: © Lucas Bols
Damrak Gin je zanimiv džin, ki je hitro postal najljubši. Recept Lucas Bols izvira iz Amsterdama v 1700-ih in je eden najstarejših znanih receptov gin.
Ime je počastitev Damraka, notranjega pristanišča Amsterdama, ki je bilo pomembno v trgovini nizozemske družbe East India v 1500-ih. Destilarna Lucas Bols se spopada z Damrakom in po odprtju leta 1575 so proizvedli skoraj 250 različnih žganih pijač z uporabo eksotičnih začimb, ki so jih prinesli v pristanišče.
Kljub svoji antiki Damrak ni tisto, o čemer si mislimo kot staroveški nizozemski džin, kot je proizvajalec. Gre bolj za križanje tega in londonskega suhega gina.
Je spektakularen džin za različne napitke in je izjemno gladek ter ima močan okus, ki prihaja iz njegovih 17 botaničnih izdelkov. To je odličen Martini gin in njegova kompleksnost je idealna za številne klasične, čiste, gin koktajle.
Pregled
Damrak Gin je zelo impresiven in vreden rednega mesta v lokalu. Njegova mešanica botaničnih izdelkov doda edinstveno kompleksnost številnim pijačam. Martini in Gimlet sta le dva odlična primera, v katerih ta gin resnično sije.
Tudi citrusne note se lepo ujemajo z oranžno v koktajlu z opatijo ali Eddyjem in odišavijo framboise in ingverjevo alejo Floradora in grenkobo Camparija v negronih.
V mnogih klasičnih, čednih koktajlih, kjer Damrak sije, toda tisti bolj zapleteni - kot so koktajl v milijonih dolarjev, Martinez, Emerson - niso ravno idealni. Te pijače so lahko preveč dimenzionalne in skoraj motijo okusne brsti.
Na drugi strani ima Damrak lepo duo bazo. Preizkusite jih v Gin & Tonic, Tom Collins ali Gin Buck za popolnoma novo izkušnjo.
Opombe o degustaciji
Aroma je močno citrusna z notami korenjaka. Robustno nepce je kremno z lahko osnovo brina in množico začinjenih in sladkih zelišč, ki se med seboj neprestano spreminjajo v nenehno spreminjajočem se zaslonu. Damrak zaključi z rezino bele paprike samo, da nadgradi stvari naravnost.
O Damraku Ginu
- Petkrat destilirana z brinovi, citrusi, kovačnicami in drugimi rastlinskimi botaniki (skupaj 17). Predložil Lucas Bols iz Amsterdama na Nizozemskem
