Kako gojimo pastinak

Duckcard / Getty slike

Pregled

Še lažje je gojiti pastinak kot gojiti njihovega tesnega bratranca, korenja, Peteršilj izgleda kot brezbarvno korenje, vendar s svojo zapleteno, sladko začinjeno zemeljskostjo. Peteršilj je domač v sredozemski regiji in je bil že od antičnih Rimljanov priljubljeno evropsko živilo. Zgodnji angleški naseljenci so v Ameriko prinesli pastinak, vendar so jih tako korenje kot krompir zasenčili.

Kljub temu dobro uspevajo na večini območij, čeprav zahtevajo dolgo rastno sezono. Nekoliko zmrzal bo sladil njihov okus in korenine se lahko shranijo in uporabljajo celo zimo.

Opis

Peteršilj gojijo pretežno zaradi svojih dolgih korenin, ki so videti kot bledo korenje.

Listi: Prvoletno listje spominja na zeleno, z zobatimi, penastimi listi. Drugo leto tvori muti-razvejano rastlino, ki lahko zraste do 5 čevljev visoko. Rože: V drugem letu se bodo oblikovali dežniki rumenih cvetov, podobno kot korenje ali koper. Če želite shraniti semena pastinaka, pustite nekaj rastlin nepokvarjenih in jim pustite, da gredo v seme.

Botanično ime

Pogosto ime

Peteršilj

Izpostavljenost

Polno sonce do delne sence.

Območja trdote USDA

Trdoživost ne igra faktorja z pastinakom, ker je pastinak dveletnici, ki se goji kot letni pridelek.

Velikost rastlin

Rastline zrastejo 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Korenine je treba pobrati, preden postanejo prevelike in vlaknaste, na 1 ½ - 2 i. v premeru in dolžini 8 - 12 centimetrov.

Kdaj žetev

Peteršilj zori celotno rastno dobo, približno 3 ½ - 4 mesece. Običajno jih pobiramo pozno jeseni, ko so vrhovi približno 1 ½ - 2 centimetra naokoli. Večina sort bo dosegla 8 - 12 centimetrov. Da bi zagotovili celotno korenino, tla pred vbiranjem razpršite z vilicami. Peteršilj shranjuje dlje časa.

Pastirnice lahko pustite v tleh, da poberete vso zimo (če tla niso zamrznjena) in zgodaj spomladi. Sladijo proti pomladi, ko se rastline pripravljajo, da začnejo znova rasti. Ko pa vrhovi ponovno zacvetijo, okus začne padati navzdol in korenine postanejo žilave in vlaknaste.

Opomba: Če imate občutljivo kožo, lahko sok iz listov pastinaka povzroči izpuščaje, podobne sončnim opeklinam.

Predlagane sorte

Vse ameriške - Zelo sladke in finozrnate z majhnim jedrom. (120 - 130 dni) Hollow Crown Blag okus medu, enotne korenine z malo stranskih korenin. (105 dni) Harrisov model - zgodnja sezona z mehkim mesom in brez votle krošnje (85 - 90 dni) Učenec - velike korenine z blago, oreščko. Dolga sezona. (180 dni)

Kako uporabljati peteršilje

Nežne, mlade pastinake lahko naribate in jih jeste brez kuhanja.

Peteršilj lahko uporabite kot nadomestek korenja v skoraj vsaki kuhani jedi. So priljubljeni na pari in pire, pogosto mešani s krompirjem. Ko dodajate juham in enolončnicam, počakajte do končnih 20-30 minut kuhanja, ker se hitro zmehčajo.

Peteršilj res sije kot pečena zelenjava, posuta s svežim zeliščem.

Če se vaš pastinak zaraste, jim bo odstranjevanje sredinskega jedra manj grenko.

Nasveti za gojenje

Tla: Peteršilj raje rahlo pH tal v območju od 6, 0 do 6, 5. Kot pri vseh koreninskih posevkih potrebujejo ohlapno zemljo, da rastejo dolga in ravna. Prepričajte se, da dobro izsuši, da korenine ne gnijo.

Sajenje: Peteršilj uspeva najbolje v hladnem vremenu in ga sredi spomladi sadimo na vrt. Peteršetovo seme ne ostane sposobno preživeti več kot eno sezono, zato vedno začnite s svežim semenom. Tudi sveže seme ima lahko nizko stopnjo kalitve, zato seme gosto. Rastlina ½ do 3/4 palca globoko.

Ker se seme pastinaka težko prebijajo skozi zdrobljena tla, mnogi vrtnarji seme prekrijejo le s perlitom. Še en trik je, da posadite redkvijo s semenom pastinaka. Ko se redkev vleče, zrahljajo tla za pozneje nastajajoče pastinake.

Rastline boste morali redčiti, če so visoke nekaj centimetrov, da boste koreninam dali prostor za razvoj. Težko je presaditi pastinak, ker motenje njihovih korenin povzroči vilice.

Peteršilj lahko gojimo v posodah, potrebovali pa bomo lonec z globino najmanj 12 centimetrov zemlje.

Vzdrževanje

Vsaj centimeter vode na teden je ključnega pomena za dober razvoj korenin. Redno zalivanje namesto škropljenja bo spodbudilo globoko rast korenin in obvarovalo rastline pred stresom.

Svežega gnoja ne bi smeli uporabljati na koreninskih posevkih, ker povzročajo korenine vilic in izkrivljajo.

Pleveli bodo tekmovali z mladimi sadikami. Hranite jih zunaj območja, da ne bodo tekmovali z pastinakom zaradi vode in hranil. Kopanje je boljša tehnika nego gojenje, saj ne želite škodovati koreninam pastinaka.

Škodljivci in težave

Škodljivci

Korenčkova muha - jajca odložijo na tla v bližini rastlin in ličinke se zakopljejo v korenine. Ne sadite v bližini korenja ali zelene in razmislite o sajenju nekaj čebule v bližini. Celery Fly - puščajo se grmički in dobijo majhne rjave mehurje. Koreninam ne bo škodovalo, odstranite pa liste, da se znebite orehov. Žični črvi - naredili bodo majhne navadne luknje

Bolezni

Canker - temni obliži na koreninih ramenih. Vpliva na poškodovane korenine. PH tal dvignite bližje 7, 0. Listna pega - majhne rjave lise na listih ne bodo vplivale na korenine.

Kulturni