Krema iz brokolijeve juhe. John ovčar / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 8 skodelic (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 210 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 skodelic (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 210 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 21% |
| Nasičena maščoba 10g | 52% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 980mg | 43% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 60mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Gluten se pogosto doda komercialnim juham in zalogam. Izdelava lastne sveže smetane iz zelenjavnih juh je resnično hitra in enostavna. Amarantova moka čudovito deluje kot zgoščevalec kremnih juh brez glutena. Ponuja tako kremasto teksturo kot blag okus, ne da bi premočil sveže zelenjavne okuse. Tu je 5 brezglutenskih krem svežih zelenjavnih jušnih receptov, vendar dodajte svojo najljubšo vrtno svežo zelenjavo, zelišča in začimbe v sezoni.
Sestavine
- Piščančja juha 31/2 (brez glutena)
- 3 žlice masla (ALI olivnega olja)
- 3 žlice moke amarante
- 1 strok česna (mleto, sveže)
- 2 žlički soli (ali po okusu)
- 1 žlica čebule v prahu (brez glutena ali po okusu, ne čebulne soli)
- 1 1/2 skodelice pol in pol (ALI mlečni nadomestek, lahko kokosovo mleko deluje dobro)
- 3 skodelice zelenjave (sveža)
- Po okusu: beli poper (sveže krekiran)
- Garnish: kreteni brez glutena (domači)
Koraki za to
Pustite svežo zelenjavo do mehkega, vendar ne prekuhanega. Dati na stran.
V velikem loncu na srednji vročini stopite maslo ali segrejte olivno olje, stepite v amarantovo moko, da nastane pasta.
Dodamo mlet česen in še približno eno minuto stepamo, dokler ni gladek in mehurček in česen rahlo kuhamo.
Počasi dodajajte piščančjo juho brez glutena, medtem ko neprestano mešate. Mešajte, dokler ta zmes ni gladka in kremasta.
Dodamo zelenjavo, smetano in začimbe ter mešamo do gladkega.
Kul. Mešanico damo v mešalnik in nekaj sekund obdelamo, dokler se zelenjava ne utekoči.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Postrezite toplo ali hladno v celoti in zamrznite.
Pet svežih krem zelenjavnih jušnih različic-
Po dodajanju tekočin v kremno jušno osnovo dodajte začimbe.
Sveža krema špargljeve juhe - Špargljevi pari do mehčanja. Dodajte ½ čajne žličke muškatnega oreščka in 1 žlico sveže stisnjenega limoninega soka.
Sveža smetana iz brokolijeve juhe - parni brokoli do mehčanja. Dodajte 1 žlico svežega ALI 2 žlički suhega timijana.
Sveža smetana iz gob juhe Portobello - Gobe sesekljamo in popečemo v 1 žlici masla ali olivnega olja, dokler ne postanejo mehke. Dodajte ½ čajne žličke muškatnega oreščka ali mace in 1 žlico suhega šerija.
Sveža smetana iz krompirjeve juhe - Kuhan olupljen, narezan krompir do mehkega, vendar ne prekuhanega. Sauté ½ skodelice tanko narezanega por prelijemo z 1 žlico masla. Narežemo en trak kuhane slanine. Dodamo 1 čajno žličko svežega timijana ali ½ čajne žličke suhega timijana.
Sveža smetana iz paradižnikove juhe - Paradižnik olupite, sesekljajte in odstranite semena. Dodajte 1 žlico sveže drobno mlete bazilike ALI 1 čajno žličko suhe bazilike, ½ čajne žličke svežega drobno mletega origana ALI ¼ čajne žličke suhega origana.
Nasvet: Ko kupujete pripravljene piščančje zaloge, natančno preberite etikete - preverite, ali kupujete brezglutenski izdelek.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- brez glutena
- zelenjavna juha brez glutena
- predjed
- ameriški
