Čiščenje samostojno v 7 preprostih korakih

Začnite s svežim, celotnim Abalonejem

Celotni venček. Molly Watson

Preden lahko očistite abalone, morate dobiti abalone. Komercialni ribolov ali potapljanje na abalone je nezakonito na zahodni obali, kjer abalone živijo in rastejo. Rekreacijsko ločeno potapljanje je strogo urejeno tam, kjer je to dovoljeno. Da bi zadovoljili povpraševanje ljudi, ki ljubijo puščavo, a niso dovolj (in nori), da bi se potapljali zanje, so pametni ljudje domislili, kako lahko kmetujejo. Abalone raste počasi in postopek vzgoje je naporen.

Skratka, če imate svež abalone, bodisi gazite zanj, nekoga, ki vas mora imeti rad, gajite za njim, ali pa ste porabili precej denarja za nakup gojenega. Vsekakor se boste z veseljem naučili, da je čiščenje in priprava za kuhanje presenetljivo enostaven postopek.

Pokličite Abalona iz njegove lupine

Pokukajte iz lupine. Molly Watson

Alone je treba izvleči iz svoje lupine. Ti mehkužci polžev so bolj ali manj ena velika orjaška mišica, ki se vse življenje oprime te lupine, zato jih lahko rešimo v enem kosu:

1. Uporabite široko, ravno leseno lopatico ali podobno tanko, tupo orodje in ga položite med abalone in njegovo lupino. Abelon se pritrdi na svojo lupino s trdno okroglo mišico na dnu, vse drugo se le oprime na lupino. Delo odprite odsek med abalonom in lupino, nato pa trdno, a nežno lopatico ločite okrog in vzdolž lupine, dokler abalone detaches. Potisnite se na lupino z orodjem in ne na abalone za najlažjo sprostitev in ohranite celoto.

Abalone odstranite iz njegove lupine

Ločite abalone od lupine. Molly Watson

Ko ste odstranili abalone iz njegove lupine, ga izvlecite. Odložite lupino na stran - po želji jo lahko očistite in osušite na zraku za dekorativno uporabo.

To delo lahko opravite v umivalniku. Naslednji korak je odstranjevanje črevesja z abalone, delo v umivalniku pa pomaga, da je čiščenje hitro in enostavno.

Odcepite Viscero od Abalone

Odstranite notranje organe iz abalone. Molly Watson

Ločevanje mesa abalona iz črevesja je tisti del čiščenja abalona, ​​ki postane malce bolj funkcionalen. Tukaj je opisano, kako to storiti hitro in z minimalno mero hrupavosti in grobosti:

1. Držite glavno telo abalone in pustite, da se viscere (drobovje) obesijo nad umivalnikom ali posodo. Z ostrim nožem odrežite notranje organe. Zavrzite notranji list. * Če ga imate, ga odstranjujte, če ga imate, ali ga zaprete v 2 plastični vrečki, da ne bo smrdečega smeti.

* V nekaterih azijskih kuhinjah so aplone viscere cenjene in jih uporabljajo v juhah in enolončnicah. Če vi ali nekdo, ki ga poznate, imate radi slepo črevo, jih nikakor ne zavrzite!

Očistite Abalone Clean

Očistite čistilo. Molly Watson

Divji abalone ima na svojih straneh plast črnih stvari. Del tega je samo rob abalone, nekaj pa je film. Oba dela želite odstraniti, ker je lep videz in grenkega okusa.

Najhitrejša rešitev je preprosto odrezati črne robove in to je metoda, ki jo mnogi uporabljajo. Prav tako si lahko vzamete malo več časa in obrišete črni film ob straneh abalone.

Odrežite trde robove od Abaloneja

Odstranite trde robove z abalone. Molly Watson

Čeprav so popolnoma užitni, če je tad groba in žilava, bo večina ljudi bolj uživala v svojem slogu, če odrežete in zavržete zvite robove (aka "ustnice") in trden, poudarjen konec.

Očiščena Abalone

Očiščena abalone. Molly Watson

Oglejte si ga. Od prazgodovinskih pošastnih lupinarjev do celote, očiščenih, čistih in lepih ter pripravljenih za kuhanje.