Yummy Krompir krompirja. ivanmareev / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 4 do 6 obrokov (kot priloga)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 199 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: 4 do 6 obrokov (kot priloga) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 199 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 595mg | 26% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Namesto krušne krompirjeve solate poskusite te krompir na žaru v zavitku, ko boste naslednjič pripravili kuhanje. Pohvalili bodo skoraj vsako meso, vaši gostje pa bodo zagotovo takoj postali oboževalci recepta. Krompir odvržemo z olivnim oljem, stopljenim maslom, česnom, svežim koperjem ter soljo in poprom, nato pa zavit v zavojček s folijo in damo na žar. Krompir postane mehak in nežen, na robovih je malo hrustljavega. Slastno postreženo toplo ali pri sobni temperaturi.
Sestavine
- 6 do 8 velikih novih krompirjev
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 stroka česna (mleta)
- 2 do 3 žlice svežega kopra (drobno sesekljanega)
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 1/2 žličke morske soli
- 1 čajna žlička grobega mletega črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Krompir operemo, dobro osušimo in narežemo na četrtine. Koščke krompirja postavite v zaprto posodo ali vrečko z zadrgo.
V majhni skledi zmešajte olivno olje, mlet česen, nasekljan koper, stopljeno maslo, sol in črni poper. Prelijemo s krompirjem, posodo zapremo in pustimo marinirati 30 minut.
Predpražimo žar na srednji vročini. S pomočjo reže odstranite krompir iz posode in položite na dolg list aluminijaste folije. Preko krompirja prelijte dovolj marinade, da jih dobro premažete, vendar pazite, da vanj ne "plavate".
Na vrh postavite še en kos folije in robove stisnite skupaj, da ustvarite zavitek. Na vrhu zavitka naredite tri majhne luknje, da med kuhanjem lahko uhaja para.
Paket krompirja položite na žar in kuhajte 30 do 40 minut ali dokler ne postanejo mehki.
Paket odstranite z žara in pustite sedeti približno 5 minut. S toplotno odpornimi rokavicami previdno razgrnite aluminijasto folijo, saj boste pozorni na vročo paro. Krompir prestavimo na krožnik in postrežemo.
Uživajte!
Nasveti
- Pomembno je, da v zavojček s folijo ne dodate preveč marinade - če to storite, bo krompir na tekočem v tekočini in postal kašast, vsekakor pa ne hrustljav. Samo dovolj sušite, da krompir med kuhanjem ostane vlažen. Če želite, da je krompir na dnu nekoliko bolj hrustljav, proti koncu kuhanja v zadnjih 5 do 7 minutah nekoliko dvignite toploto. Zavitek nekajkrat pretresite, da se krompir ne drži na foliji.
Spremembe recepta
- To je odličen recept za spreminjanje po vaših željah, na primer dodajanje ali zamenjava različnih zelišč, kot je svež peteršilj, rožmarin ali drobnjak. Jed naredite nekoliko bolj, tako da dodate nekaj tanko narezano čebulo in / ali vključite narezano rdečo in zeleno poper. Če želite jedem dodati malo hranilnih snovi in barve, uporabite bel sladki krompir za bel krompir. Če želite, da je jed nekoliko bolj zdrava, lahko odstranite stopljeno maslo in povečate oljčno olje za 2 žlici.
Oznake recepta:
- Krompir
- krompir na žaru
- stranska jed
- ameriški
